Znacie mnie – uwielbiam gotować, ale wiecie, co jeszcze bardziej kocham? Gotować szybko i smacznie! Nawet bigos w moim wydaniu to wersja ekspresowa, bo nie mam czasu stać pół dnia w kuchni. Ten zrobicie w zaledwie pół godziny. Ale uwaga, następnego dnia smakuje jeszcze lepiej! Przed Wami bigos z kapusty kiszonej i słodkiej, pełen aromatycznych przypraw, żurawiny i suszonych śliwek. A do tego chrupiące, podsmażane kopytka. Smacznego! 🙂
Sposób przygotowania
1. KOPYTKA:
Kopytka przygotowujemy według wskazówek producenta. Następnie studzimy i smażymy na rozgrzanym oleju przez około 5-7 minut, aż będą złociste i chrupiące. Odwracamy je co jakiś czas, aby równomiernie się usmażyły.
2. KAPUSTA:
W dużym garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę. Następnie dodajemy drobno posiekaną kapustę, startą marchewkę i przyprawy. Dusimy wszystko, aż kapusta zmięknie, podlewając odrobiną wody, żeby nic nie przywarło.
3. BIGOS – PRZYGOTOWANIE:
W międzyczasie zalewamy grzyby wrzątkiem i odstawiamy do czasu, aż zmiękną. Gdy są gotowe, dodajemy je do garnka razem z pokrojoną kiszoną kapustą, żurawiną, posiekanymi suszonymi śliwkami i koncentratem pomidorowym. Gotujemy całość jeszcze przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu Na koniec bigos doprawiamy sosem sojowym i cukrem, aby wydobyć głębie smaku.
4. SPOSÓB PODANIA:
Wykładamy na talerze i podajemy z kopytkami. Smacznego!
Jeżeli lubisz kopytka, to koniecznie sprawdź również te pomysły:
