Archiwa kategorii: BezgluteNOWE

KLUSKI ŚLĄSKIE Z KOZIM SEREM I PUREE Z PIECZONEGO BURAKA

Jeśli nie próbowaliście jeszcze połączenia pieczonych buraków z kozim serem to czas nadrobić zaległości! 😉 Smakowo stanowią bardzo udany duet. W mojej przekąsce nie mogło jeszcze zabraknąć klusek śląskich, tahini i śmietanki kokosowej. Polecam, pyszne!

SKŁADNIKI:

  • opakowanie klusek śląskich z dziurką Jawo
  • 5 średniej wielkości buraków
  • łyżka oleju
  • 2 łyżki tahini
  • 2 łyżki śmietanki kokosowej
  • sól
  • pieprz
  • roladka koziego sera

W przepisie wykorzystane zostały kluski śląskie z dziurką Jawo:

PYZY Z MIĘSEM PODANE Z MARCHEWKĄ DUSZONĄ W WINIE

Rozkosznie miękkie poczciwe pyzy z mięsem podane z aromatyczną marchewką duszoną w białym winie to obiad, który rozświetli każdy, nawet najbardziej bury listopadowy dzień.  

Składniki:

  • 1 opakowanie pyz z mięsem Jawo
  • 500 g marchewek
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
  • 200 ml białego wina
  • 50 ml śmietanki 30%
  • natka pietruszki

W przepisie wykorzystane zostały bezglutenowe pyzy z mięsem Jawo:

KOLOROWA SAŁATKA Z PYZAMI Z MIĘSEM [FILM]

Piękna, kolorowa, uszczęśliwiająca sałatka z pyzami z mięsem to nasza bezglutenowa propozycja na specjalne okazje.

SKŁADNIKI:

  • opakowanie pyz z mięsem Jawo
  • mieszanka ulubionych sałat
  • ½ czerwonej cebuli
  • 75 g sera brie
  • maliny
  • oliwa
  • kilka kwiatów jadalnych (opcjonalnie)
  • sól

KLUSKI ŚLĄSKIE Z DZIURKĄ PODANE Z SOSEM Z PIECZONEJ PAPRYKI I RICOTTY [FILM]

Pieczona papryka jest pyszna! Dzięki pieczeniu nabiera nowej wartości, staje się słodsza i bardziej aromatyczna. Zmiksujcie ją z ricottą, a powstanie znakomity gęsty sos do klusek śląskich z dziurką.

SŁADNIKI:
4 papryki
125 g sera ricotta
syrop klonowy
sól
pieprz


SKŁADNIKI:

KARTACZE Z MIĘSEM W SOSIE PUTTANESCA PODANE ZE SPAGHETTI Z CUKINII [FILM]

Patrzcie tylko, kto zawitał do naszej kuchni! Mateusz Zielonka, zwycięzca 6. edycji programu MasterChef specjalnie dla Was przygotował serię ciekawych bezglutenowych przepisów z wykorzystaniem produktów Jawo. Na pierwszy ogień idą kartacze z mięsem. Mati proponuje podać je w towarzystwie włoskiego, superłatwego do przygotowania sosu puttanesca z zespirulizowaną cukinią. Jesteście na to gotowi? Obejrzycie film, koniecznie do końca i zabierajcie się do gotowania! 

SKŁADNIKI:

1 opakowanie bezglutenowych kartaczy z mięsem Jawo
 1 ząbek czosnku
 kilka kawałków anchois
 1 cebula dymka
 garść zielonych oliwek
 2 łyżki kaparów
 1 papryczka chili
 500 ml passaty pomidorowej
 2 łyżki oliwy
 1 cukinia
 kilka kostek lodu
 natka pietruszki do podania

PRZYGOTOWANIE:

SOS PUTTANESCA:  
Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i dodajemy kolejno: pokrojony na cienkie plasterki ząbek czosnku, anchois i dymkę pokrojoną w drobną kostkę. Smażymy chwilę na małym ogniu. Następnie dodajemy pokrojone w plasterki oliwki oraz kapary. Następnie zwiększamy lekko ogień i dodajemy pokrojoną w plasterki papryczkę chili. Na koniec dodajemy 1 łyżkę oliwy i passatę pomidorową, zmniejszamy ogień i dusimy jeszcze 5 minut.

SPAGHETTI Z CUKINII:
Cukinię kroimy na cienkie paski za pomocą specjalnej maszynki, nożyka typu julienne lub ostrego noża. Następnie wrzucamy ją do osolonego wrzątku, po minucie przekładamy cukinię do miski z zimną wodą z kostkami lodu i odcedzamy na talerz.

KARTACZE Z MIĘSEM:
Zagotowujemy wodę w dużym garnku, solimy ją i wrzucamy pojedynczo zamrożone kartacze z mięsem. Nie mieszamy. Od momentu wypłynięcia na powierzchnię gotujemy je jeszcze 7 minut na małym ogniu. Po tym czasie wyławiamy kartacze łyżką cedzakową na talerz.

PODANIE DANIA:
Na talerzu układamy kartacze, polewamy je sosem puttanesca, całość ozdabiamy spaghetti z cukinii. Na koniec posypujemy danie posiekaną natką pietruszki.

 

 

KAPUŚNIAK PODANY Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI Z MIĘSEM [FILM]

Tym razem przyszła pora na kapuśniak. Nie jest to jednak jego tradycyjne wydanie –podaliśmy go z kluskami śląskimi z mięsem Jawo. W sezonie zimowym ta zupa jest obowiązkową pozycją na naszej liście

SKŁADNIKI: 

1 opakowanie klusek śląskich z mięsem Jawo
 2 łyżki oleju
 2 szalotki
3 ząbki czosnku
3 liście laurowe
 4 ziarenka ziela angielskiego
 500 g karkówki
100 g boczku surowego wędzonego
1,5 l bulionu
1 marchewka
1 pietruszka
1/2 selera
1/2 pęczka natki
4 ziemniaki
400 g kiszonej kapusty
 2 łyżki majeranku
 1 łyżka kminku
czarny pieprz
dodatkowo majeranek do smaku oraz wrzątek, jeśli zupa jest za gęsta
 do podania: skwarki z boczku i posiekana natka pietruszki

KARTACZE Z MIĘSEM OTULONE GRILLOWANYM BAKŁAŻANEM [FILM]

Kartacze z mięsem otulone grillowanym bakłażanem to nietypowy sposób podania tego dania. Zdajemy sobie z tego sprawę. Ale wypróbujcie go i  przekonajcie się, że wasze kubki smakowe oszaleją i poczujecie się jak w niebie.

SKŁADNIKI:

1 opakowanie kartaczy z mięsem Jawo
bakłażan
2 łyżki oleju
1/2 łyżki octu balsamicznego
łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki soli
1 ząbek czosnku
1/2 główki czerwonej kapusty
1/2 czerwonej papryki
ziarenka granatu z 1/2 owocu
1/2 pęczka natki pietruszki
około 1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oleju lnianego
1 łyżka majonezu
sól
pieprz czarny