BEZGLUTENOWE KARTACZE Z SOSEM Z CZERWONEJ CEBULI Z SUSZONYMI GRZYBAMI I KONFITURĄ Z CZARNEGO BZU
Tradycyjne kartacze z mięsem to jedno z tych dań, które nie potrzebują wielu dodatków – świetnie smakują okraszone podsmażoną cebulką lub polane sosem grzybowym. Jeżeli jednak, tak jak ja, lubicie kulinarne eksperymenty, podajcie je z sosem z czerwonej cebuli z suszonymi grzybami. Dla przełamania smaku, odrobina konfitury porzeczkowej i mamy przepis na obiad idealny!
- 1 opakowanie kartaczy z mięsem Jawo
- 4 czerwone cebule
- 2 łyżki oleju
- 500 ml bulionu wołowego
- 1 łyżka sosu worcestershire
- garść suszonych podgrzybków
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki dżemu z czarnego bzu
- posiekana natka pietruszki



3 POMYSŁY NA PRZEPYSZNE DANIA BEZGLUTENOWE
Dieta bezglutenowa nie wyklucza korzystania z gotowców! Sięgając po gotowe produkty ze sprawdzonym składem możemy wyczarować przepyszne, zdrowe, a w dodatku szybkie przepisy, które zadowolą każde podniebienie. Niezależnie od tego, czy spożywacie gluten, czy nie, koniecznie wypróbujcie u siebie propozycje podania produktów bezglutenowych JAWO przygotowane przez laureatki mojego konkursu na Instagramie.
Kluski śląskie stir fry w sosie orzechowym z warzywami (Asia Dudek z foodlajf.pl)
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie klusek śląskich Jawo
- 1 marchewka
- garść groszku cukrowego
- garść różyczek brokułu
- garść brukselki
- 2 ząbki czosnku
- kiełki fasoli mung
- cebula (opcjonalnie) olej do smażenia
SOS:
- 5 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
- prażony sezam
- papryczka chili
- kolendra lub natka pietruszki
Kluski przyrządzamy według przepisu na opakowaniu. Po ostudzeniu kroimy w grube plastry. W misce przygotowujemy sos i mieszamy do połączenia składników. Warzywa myjemy. Marchewkę kroimy w słupki, cebulę w piórka, brukselkę w ćwiartki. Na głębokiej patelni lub w woku rozgrzewamy olej, wrzucamy kluski, podsmażamy, dodajemy marchewkę i opcjonalnie cebulę. Smażymy i mieszamy na dużym ogniu 1-2 minuty. Następnie wrzucamy groszek cukrowy i brokuł oraz posiekany czosnek. Smażymy razem kolejne 2 minuty, cały czas mieszając. Dojemy sos i kiełki fasoli, i znów całość mieszamy. Smażymy wszystkie składniki jeszcze przez 1 minutę.
Podajemy na ciepło. Wykładamy na talerze, posypujemy prażonym sezamem, kolendrą, płatkami chili.

Kluski śląskie po koreańsku (Karolina Wontorska instagram.com/iamwontorska/)
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie klusek śląskich Jawo
- 300g mięsa z udźca kurczaka (bez kości i skóry)
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- olej rzepakowy do smażenia
- sól
- pieprz
SOS:
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki ketchupu
- 3 łyżki słodkiego sosu chili
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki octu winnego 2 łyżeczki suszonego czosnku
DODATKOWO:
- 500 g kimchi
- szczypiorek
- biały/ czarny sezam
Kluski śląskie gotujemy według instrukcji na opakowaniu, odcedzamy i odstawiamy (pilnujemy by się nie posklejały). Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Przygotowujemy sos, mieszając jego wszystkie składniki. Do miski wsypujemy mąkę ziemniaczaną, do kolejnej miski mąkę kukurydzianą i przyprawy, mieszamy. W trzeciej misce roztrzepujemy jajka. Rozgrzewamy głęboką patelnię (lub wok) na dużym ogniu, wlewamy olej na wysokość 2-3cm. Kurczaka obtaczamy kolejno w mące ziemniaczanej, jajku i mieszance z mąki kukurydzianej. Gdy tłuszcz będzie mocno rozgrzany, kładziemy na patelnię stopniowo kawałki mięsa. Smażymy je przez 7-8 minut od czasu do czasu obracając, aż do momentu, gdy panierka będzie lekko zrumieniona. Mięso wykładamy na ręczniki papierowe, by zebrać nadmiar tłuszczu.
Gdy patelnia przestygnie, wylewamy olej i następnie wlewamy na nią przygotowany wcześniej sos, mieszamy i zagotowujemy. Do sosu dodajemy kurczaka, odrobinę ziaren białego sezamu, mieszamy i smażymy całość przez minutę. Patelnię zestawiamy z ognia, kładziemy na nią kluski śląskie i delikatnie obtaczamy w sosie.
Danie podajemy w miseczkach z porcją kimchi. Całość posypujemy sezamem i posiekanym szczypiorkiem.

Kartacze w boczku z żurawinową konfiturą i modrą kapustą (Michalina Staszewska z miszelin.pl)
- 1 opakowanie kartaczy Jawo
- 1 czerwona cebula
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 80g żurawiny
- pół łyżeczki cukru
- pół łyżeczki soli
- 200ml wody
- pół główki małej kapusty czerwonej
- 1 żółta cebula
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 jabłko
- 3 łyżki octu jabłkowego/spirytusowego
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- pół łyżeczki pieprzu
- 6 plastrów boczku bez glutenu
Kroimy w kostkę czerwoną cebulkę. Na łyżce oleju podsmażamy cebulkę. Następnie do garnka dodajemy żurawinę, cukier, sól oraz wodę. Całość gotujemy przez około 15 – 20 minut na średnim ogniu. Konfitura musi zgęstnieć, a żurawina z cebulą połączyć się w praktycznie jedną masę. Jeśli tak się nie stanie, rozgniatamy delikatnie składniki widelcem.
Cebulę kroimy w kostkę. Na dużej patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy cebulę. W tym czasie kroimy czerwoną kapustę na cienkie paski oraz w większą kostkę jabłko. Następnie dodajemy całość na patelnię. Wsypujemy sól, cukier, pieprz i wlewamy ocet. Całość smażymy do momentu miękkości kapusty (około 15 minut). Jeśli kapusta będzie przywierać do patelni warto co jakiś czas dodać trochę wody. Przed podaniem kapusty, próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy solą i cukrem.
Kartacze gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 4 minuty od momentu zagotowania. Po tym czasie wyjmujemy je i zawijamy w boczek. Kładziemy na patelnię i smażymy z każdej strony po około 1,5 minuty. Boczek musi się ładnie zarumienić, a tłuszcz wytopić.
Kartacze układamy na żurawinowej konfiturze. Kapustę dodajemy obok. Całość posypujemy koperkiem.
PYZY Z MIĘSEM PODANE Z SURÓWKĄ Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I KOPERKU
Pyzy z mięsem to jedno z bardziej popularnych dań tradycyjnej kuchni staropolskiej. Przyrządzone na bazie wysokiej jakości produktów są same w sobie tak smaczne, że nie potrzebują wielu dodatków. Ja zwykle podaję je okraszone podsmażoną cebulką lub chrupiącymi skwarkami. Do tego prosta surówka z kapusty pekińskiej i koperku… i mamy superszybki i pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny!
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie pyz z mięsem Jawo
- główka kapusty pekińskiej
- 1 cebula
- 1 jabłko
- pęczek koperku
- pieprz
- sól
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka majonezu
- sok z cytryny
- Dodatkowo:
- podsmażona cebulka
POMYSŁY NA ZABAWY I ZABAWKI DLA KOTA
Regularna zabawa jest niezwykle ważna w życiu naszych kocich przyjaciół. Koty uwielbiają ruch i aktywność, a odpowiednio dobrane rozrywki mogą mieć rewelacyjny wpływ na kocie samopoczucie – łagodzą stres, pozwalają utrzymać dobrą kondycję i zaspokajają instynkt łowiecki. Sprawdźcie moje pomysły na zabawy i zabawki dla kota.
Mata węchowa
Matę węchową można wykonać samodzielnie z pociętych w paski kawałków materiału (w Internecie znajdziecie mnóstwo filmików i zdjęć) lub kupić gotową wersję w sklepach zoologicznych. Koszt gotowej maty węchowej to około 30 zł, chociaż znajdziemy na rynku oczywiście również znacznie droższe modele. Jak korzystać z maty węchowej? Pomiędzy filcowe paski chowamy ulubione przysmaki kota. Jego zadaniem jest ich wywęszenie i zjedzenie. Taka zabawa działa stymulująco na mózg kota i ćwiczy węch.

Platforma ze smakami Catit Activity
Platforma ze smakami Catit Activity rozwija kocią motywację, umiejętność logicznego myślenia oraz zapewnia dostateczną ilość ruchu kotom niewychodzącym. Smakołyki, bądź pokarm suchy umieszczamy w różnych schowkach, a zadaniem kota jest jego znalezienie i wyciągnięcie. Schowki mają różne stopnie trudności – zabawę zaczynamy od najłatwiejszego poziomu i kolejno przechodzimy do trudniejszych. Jeżeli wolicie własnoręcznie przygotowane zabawki, gotową platformę możecie zastąpić pokrywką pudełka po obuwiu z powklejanymi pionowo rolkami po papierze toaletowym lub wytłaczankami na jajka.
Wędka
Wędka to jedna z najpopularniejszych i ogólnodostępnych zabawek dla kotów. Najlepiej sprawdzają się te modele, w których dystans między „przynętą”, a opiekunem zwierzęcia jest największy. Warto pamiętać o tym, by unikać wędek zakończonych dzwonkiem – wbrew powszechnej opinii dekoncentrują one uwagę zwierzaka i mogą działać na niego drażniąco.

Drapak dla kota
Drapak to punkt obowiązkowy kociego wyposażenia mieszkania. Spełnia funkcję zabawy, często jest również miejscem wypoczynku i snu, ale przede wszystkim pozwala kotu rozładować nadmiar energii i rozciągnąć mięśnie. Jest to szczególnie ważne dla kotów niewychodzących, mających raczej stateczny tryb życia. Dodatkowo, drapiąc pałąk, kot „znaczy go” i pozostawia na nim swoje feromony, a co za tym idzie, mniej chętnie wykorzystuje do tego meble, drzwi, czy tapicerkę.

„Domowe” gadżety
Koty chętnie bawią się kawałkami materiałów, włóczkami, wstążkami, czy sznurkami. Pamiętajmy jednak, by taka zabawa była bezpieczna – dbajmy o to, by były odpowiednio długie i grube, a co najważniejsze, ze względu na ryzyko połknięcia, pozwalajmy kotu bawić się nimi wyłącznie pod naszą opieką. Unikajmy kulek z folii aluminiowej i materiałów, które mogłyby ulec rozpuszczeniu, bądź podzieleniu na mniejsze części.
By lepiej zrozumieć jak ważną rolę pełni zabawa w kocim życiu, zajrzyjcie na poniższe strony:
KLUSKI ŚLĄSKIE CIEMNE Z WĘDZONĄ ŚLIWKĄ ZAPIEKANE W BOCZKU LUB SZYNCE PARMEŃSKIEJ
Kluski śląskie ciemne smakują świetnie nie tylko z dodatkiem rolady i modrej kapusty! To doskonała, bezglutenowa baza do wielu dań i przekąsek. Dziś przygotowałam dla Was przepis na karnawałowe danie, które na pewno zachwyci Waszych gości.
Składniki:
- 1 opakowanie klusek śląskich ciemnych Jawo
- sól
- 1 opakowanie śliwek wędzonych
- ok. 100 g boczku w plastrach lub szynki parmeńskiej długodojrzewającej
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- sól
- pieprz
- szczypiorek



PYZY Z MIĘSEM W SOSIE Z PIECZONEGO CZOSNKU
Pyzy z mięsem to znakomity pomysł na obiad dla miłośników tradycyjnych, domowych smaków. To danie w wersji z sosem z pieczonego czosnku, z dodatkiem białego wina i natki pietruszki zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia!
Składniki:
- 1 opakowanie pyz z mięsem Jawo
- 2 główki czosnku
- oliwa z oliwek
- sól
- 2 szalotki
- ok. 100 ml białego wina
- 200 ml śmietanki 30%
- sok z połówki cytryny
- ½ pęczka posiekanej natki pietruszki
Dodatkowo:
- garść orzechów włoskich
- kilka gałązek natki pietruszki do dekoracji



KLUSKI ŚLĄSKIE Z KOZIM SEREM I PUREE Z PIECZONEGO BURAKA
Jeśli nie próbowaliście jeszcze połączenia pieczonych buraków z kozim serem to czas nadrobić zaległości! 😉 Smakowo stanowią bardzo udany duet. W mojej przekąsce nie mogło jeszcze zabraknąć klusek śląskich, tahini i śmietanki kokosowej. Polecam, pyszne!
SKŁADNIKI:
- opakowanie klusek śląskich z dziurką Jawo
- 5 średniej wielkości buraków
- łyżka oleju
- 2 łyżki tahini
- 2 łyżki śmietanki kokosowej
- sól
- pieprz
- roladka koziego sera
W przepisie wykorzystane zostały kluski śląskie z dziurką Jawo:





PYZY Z MIĘSEM PODANE Z MARCHEWKĄ DUSZONĄ W WINIE
Rozkosznie miękkie poczciwe pyzy z mięsem podane z aromatyczną marchewką duszoną w białym winie to obiad, który rozświetli każdy, nawet najbardziej bury listopadowy dzień.
Składniki:
- 1 opakowanie pyz z mięsem Jawo
- 500 g marchewek
- 2 łyżki masła
- sól
- pieprz
- 200 ml białego wina
- 50 ml śmietanki 30%
- natka pietruszki
W przepisie wykorzystane zostały bezglutenowe pyzy z mięsem Jawo:




KOLOROWA SAŁATKA Z PYZAMI Z MIĘSEM [FILM]
Piękna, kolorowa, uszczęśliwiająca sałatka z pyzami z mięsem to nasza bezglutenowa propozycja na specjalne okazje.
SKŁADNIKI:
- opakowanie pyz z mięsem Jawo
- mieszanka ulubionych sałat
- ½ czerwonej cebuli
- 75 g sera brie
- maliny
- oliwa
- kilka kwiatów jadalnych (opcjonalnie)
- sól




KLUSKI ŚLĄSKIE Z DZIURKĄ PODANE Z SOSEM Z PIECZONEJ PAPRYKI I RICOTTY [FILM]
Pieczona papryka jest pyszna! Dzięki pieczeniu nabiera nowej wartości, staje się słodsza i bardziej aromatyczna. Zmiksujcie ją z ricottą, a powstanie znakomity gęsty sos do klusek śląskich z dziurką.
SŁADNIKI:
4 papryki
125 g sera ricotta
syrop klonowy
sól
pieprz




SKŁADNIKI: