PIEROGI Z SOSEM KIMCHI I SEZAMEM
Pierogi ruskie z sosem kimchi – czyli kuchnia fusion w czystej postaci! Dziś wyruszymy w kulinarną podróż dookoła świata. To danie to połączenie koreańskich i polskich smaków, które – wbrew pozorom – zaskoczy Was swoją wyjątkową harmonią i świetnym dopasowaniem.
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie mrożonych pierogów ruskich Jawo
- 1 słoik pikantnego kimchi
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- odrobina czarnego sezamu
- pęczek szczypiorku
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
PIEROGI:
Na początku zagotowujemy wodę w dużym garnku. Zamrożone pierogi gotujemy na parze przez 5 minut lub wrzucamy zamrożone do osolonego wrzątku i gotujemy 10 minut, a następnie wyławiamy łyżką cedzakową.
Natępnie na patelni lub woku roztapiamy masło klarowane. Po przestudzeniu podsmażamy pierogi z obu stron aż złapią ładny rumiany kolor.
SOS KIMCHI:
Do naczynia blendera wkładamy 3 kopiaste łyżki stołowe kimchi i wlewamy tyle soku ze sfermentowanej kapusty pekińskiej ile jest w słoiczku. Następnie dokładamy 3 łyżki majonezu i zaczynamy miksować za pomocą blendera. Jeśli sos wydaje się za rzadki, dokładamy jeszcze trochę majonezu. Konsystencja powinna być bardziej gęsta, aby sos nie rozpłynął się po talerzu.
SPOSÓB PODANIA:
Podsmażone pierożki serwujemy bezpośrednio na kleksie z sosu kimchi lub układamy je obok. Na sam koniec dekorujemy danie posypką z siekanego szczypiorku i czarnego sezamu.
Smacznego!
Jeśli spodobał Wam się przepis na pierogi z sosem kimchi, to polecam Wam sprawdzić inne moje przepisy na pierogi, znajdziecie je także na moim Instagramie!
KOPYTKA Z SOSEM GRZYBOWYM
Pora na kopytka! Uwielbiam prostotę w kuchni, zwłaszcza po świętach, kiedy jestem już nieco zmęczona skomplikowanymi przepisami. Tym razem postanowiłam ułatwić sobie życie i wykorzystać kopytka ziemniaczane od Jawo! Przyrządziłam je z dodatkiem mojego ulubionego sosu grzybowego. Rozmaryn, liście laurowe i ziele angielskie nadają mu głębi, a kremowa śmietanka idealnie balansuje smak – pycha!
Jak przygotować kopytka z sosem grzybowym?
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie kopytek ziemniaczanych od Jawo
- 40 g suszonych grzybów
- 250 – 300 ml ciepłej wody do namoczenia i gotowania grzybów
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 2 łyżki masła klarowanego lub oliwy
- 1 łyżeczka suszonego lub świeżego rozmarynu
- średnia cebula
- ząbek czosnku
- 100 ml śmietanki 30%
- sól, pieprz
- posiekana natka pietruszki do dekoracji
KOPYTKA:
Kopytka ziemniaczane od Jawo przygotowujemy według wskazówek producenta. Następnie zagotowujemy 3 litry wody w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone kopytka i nie mieszamy ich. Gdy kopytka wypłyną na powierzchnię, zmniejszamy ogień i gotujemy je jeszcze przez 3 minuty. Po tym czasie wyławiamy je łyżką cedzakową i odstawiamy do przestygnięcia.
SOS GRZYBOWY:
Grzyby moczymy w miseczce z ciepłą wodą przez około 60 minut, a następnie całą zawartość miseczki przelewamy na dużą patelnię. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i całość gotujemy przez około 10 minut. Przekładamy do innego naczynia i odstawiamy. Patelnię przepłukujemy i wycieramy do sucha. Na maśle klarowanym lub oliwie podsmażamy rozmaryn – to on oprócz grzybów nada naszej potrawie leśnego aromatu.
Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do rozmarynu. Po chwili na patelnię dodajemy też przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i smażymy całość, aż cebula się zeszkli. Tuż po tym na patelnię przekładamy przygotowane wcześniej grzyby i smażymy przez chwilę, następnie dodajemy 3 łyżki śmietanki. Całość smażymy jeszcze kilka minut. W tym czasie sos grzybowy doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
SPOSÓB PODANIA:
Kopytka nakładamy do głębokich talerzy lub miseczek, polewamy sosem grzybowym i na koniec posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Jeśli szukacie prostych i szybkich przepisów na codzienne obiady, koniecznie zajrzyjcie tutaj!
Sprawdźcie również moje konto na Instagramie!
PIEROGI Z JAGODAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ
Zapraszam do wypróbowania mojego ulubionego przepisu na pierogi z jagodami i białą czekoladą! To idealne danie na szybki obiad, słodki podwieczorek, a także świetna propozycja dla dzieci. Co więcej, jest to potrawa w pełni wegańska! Przygotowanie zajmuje tylko 25 minut, więc nawet jeśli nie jesteś ekspertem w kuchni, z pewnością dasz sobie radę. Oto kilka wskazówek, jak przygotować te pyszne pierogi z jagodami i białą czekoladą. Smacznego!
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie pierogów z jagodami Jawo
- około 80 ml mleka kokosowego
- 100 g białej wegańskiej czekolady
- 6 łyżek jagód
- listki mięty do dekoracji
SOS Z BIAŁEJ CZEKOLADY:
Do rondelka wlewamy mleko kokosowe i podgrzewamy. Dodajemy połamaną na kostki białą czekoladę. Mieszamy, aż czekolada się rozpuści i sos zgęstnieje. Odstawiamy do przestygnięcia
PIEROGI Z JAGODAMI:
Pierogi z jagodami przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Solimy i wrzucamy zamrożone pierogi. Energicznie mieszamy. Gotujemy na wolnym ogniu 7 minut. Wyławiamy łyżką cedzakową.
SPOSÓB PODANIA:
Pierogi polewamy sosem, posypujemy świeżymi jagodami i dekorujemy listkami mięty.
PIEROGI Z SEREM I TRUSKAWKAMI Z RÓŻANĄ ŚMIETANĄ
Jak zamienić proste danie z wykorzystaniem gotowych produktów w wyjątkowy przysmak? Do pierogów z serem i truskawkami dodajcie oryginalny różany sos przygotowany na bazie śmietany, płatków róży i wody różanej. To łatwiejsze, niż może się wydawać! Zapraszam.
Składniki:
- 1 opakowanie pierogów z serem i truskawkami Jawo
- 3 łyżki cukru
- garść płatków jadalnej róży
- 200 g śmietany
- 2 łyżki syropu różanego
- 1-2 łyżki wody różanej
EKSPRESOWY MAKARON Z WOKA Z TOFU I WARZYWAMI
Jeśli szukacie smacznej i zdrowej opcji na obiad, to mam dla Was coś specjalnego. Ta potrawa łączy w sobie chrupiące warzywa, delikatne tofu oraz smakowity makaron Chow Mein. Całość otula aromatyczny sos na bazie sosu sojowego, oleju sezamowego i brązowego cukru. Do przygotowania przepisu będziecie potrzebować mniej niż pół godziny!
Przepis możemy dowolnie modyfikować – zamienić tofu na dowolne mięso oraz dobrać ulubione warzywa. Pamiętajmy jednak o jednej ważnej zasadzie: zaczynamy smażenie od najtwardszych składników, które potrzebują najdłuższej obróbki termicznej, a kończymy na tych, które smażą się najkrócej.
SKŁADNIKI:
- 1 kostka tofu naturalnego (możemy użyć również wołowinę, wieprzowinę, kurczaka lub krewetki)
- 6 łyżek oleju rzepakowego
- 100 g makaronu pszennego chińskiego (ja wybrałam Chow Mein)
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- kawałek papryczki chili
- ok. 2 cm korzenia imbiru1 marchewka
- 1/3 brokuła
- 2 łodygi selera naciowego
- 1/3 kapusty pekińskiej
- 6 łyżek sosu sojowego
- 4 łyżki octu ryżowego
- 4 łyżki oleju sezamowego
- 4 łyżki wody
- 3 łyżki brązowego cukru
- Dodatkowo: posiekany szczypiorek i sezam
PRZYGOTOWANIE:
Tofu kroimy w kosteczkę. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.W międzyczasie przygotowujemy wszystkie składniki: cebulę, czosnek, papryczkę chili i imbir drobno siekamy. Obieramy marchewkę i kroimy w drobne słupki. Brokuł i seler naciowy kroimy na mniejsze kawałki. Kapustę pekińską szatkujemy.
W miseczce przygotowujemy sos z 4 łyżek oleju rzepakowego, sosu sojowego, octu ryżowego, oleju sezamowego, wody i brązowego cukru. Ws zystkie składniki mieszamy i odstawiamy na bok.
W woku na średnim ogniu rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego. Ruszając patelnią, rozprowadzamy go po ściankach woka. Wrzucamy do niego drobno posiekane: cebulę, imbir, czosnek i papryczkę chili. Całość mieszamy.
Na patelnię dorzucamy tofu i podsmażamy przez ok. 2 minuty. Dodajemy warzywa: marchewkę, brokuła i seler naciowy i smażymy całość przez kolejne 2 minuty. Na koniec dodajemy posiekaną kapustę pekińską. Całość mieszamy i smażymy, aż wszystkie składniki będą miękkie.
Sos ponownie mieszamy i wlewamy na patelnię. Gdy tylko zacznie gęstnieć, wyłączamy ogień i dodajemy na patelnię makaron. Całość mieszamy.
Na koniec dodajemy pokrojony szczypiorek oraz sezam, mieszamy i wykładamy na talerze.
PIEROGI Z TRUSKAWKAMI Z SOSEM TRUSKAWKOWYM I SŁODKIM SERKIEM Z NERKOWCÓW
Pierogi z truskawkami podane z sosem truskawkowym i serkiem z nerkowców to połączenie, które zaskakuje smakiem! Zarówno pierogi użyte w tym przepisie, jak i serek są wegańskie, więc idealnie nadają się dla osób, które unikają produktów odzwierzęcych. To świetny przepis dla osób, które lubią szybkie i proste rozwiązania, a jednocześnie chcą zdrowo się odżywiać. Spróbujcie już dziś!
- 1 opakowanie pierogów z truskawkami Jawo
- 200 g nerkowców
- ok. 400 ml gorącej wody
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 150 ml mleka sojowego waniliowego
- 4 daktyle Medjool
- 450 g mrożonych truskawek
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- pestki z ¼ granatu
NALEŚNIKI Z SEREM, Z MAKIEM I ORZECHAMI WŁOSKIMI
Naleśniki z serem, makiem i orzechami to zimowy deser dobry nie tylko na wigilię! Do ich przygotowania zainspirowały mnie smakołyki, które miałam okazję skosztować podczas świątecznych spotkań z bliskimi. Są tak pyszne, że z pewnością pojawią się w mojej kuchni częściej niż ten jeden raz w roku!
SKŁADNIKI:
- 20 g masła
- 2 opakowania naleśników z serem
- 200 g masy makowej z bakaliami
- 100 g orzechów włoskich
- pestki granatu
PRZYGOTOWANIE:
Rozmrożone naleśniki kroimy w pasy. Na patelni roztapiamy 20 g masła. Dodajemy naleśniki i smażymy około 3 minuty z każdej strony. Dodajemy 200 g masy makowej oraz 100 g posiekanych orzechów włoskich. Delikatnie mieszamy i dodajemy pestki granatu.
PIEROGI Z GRZYBAMI PODSMAŻANE Z CEBULKĄ I ROZMARYNEM
Wystarczy podsmażyć na patelni cebulkę ze świeżym rozmarynem, by w kilka chwil zmienić zwykłe pierogi z grzybami w eleganckie danie, którego nie powstydziłaby się żadna wykwintna restauracja. Nieoczywiste połączenia i dobrej jakości produkty to to, co lubię najbardziej!
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie pierogów z grzybami Jawo
- 1 łyżeczka soli
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
- 3 gałązki rozmarynu
NALEŚNIKI Z SEREM PODANE Z DOMOWYM MUSEM GRUSZKOWYM I BITĄ ŚMIETANĄ
Domowy mus gruszkowy z nutą imbiru sprawi, że Wasze klasyczne naleśniki z serem będą jeszcze pyszniejsze! Mój przepis jest naprawdę prosty – będziemy potrzebować tylko trzech składników: dojrzałych gruszek, cukru trzcinowego i niewielkiego kawałka imbiru! A jeśli zachwyci Was głęboki, lekko rozgrzewający smak musu, przygotujcie podwójną porcję i w prosty sposób uzupełnijcie nim zapasy w swojej spiżarni!
Składniki:
- 1 opakowanie naleśników z serem Jawo
- 1 kg gruszek
- ok. 2 cm imbiru
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżka masła
- bita śmietana
- Dodatkowo:
- jadalne płatki kwiatów
- kilka listków mięty
GNOCCHI ZIEMNIACZANE PODANE Z GRILLOWANYMI WARZYWAMI I MIZERIĄ
Gnocchi ziemniaczane to jedno z moich ulubionych dań. Są tak pyszne, że śmiało można podać je jedynie z dodatkiem masła i świeżo zmielonego pieprzu. Jeżeli mamy ochotę nieco wzbogacić ich smak, możemy sięgnąć po tradycyjny sos pomidorowy lub dodać do nich nasze ulubione warzywa. Ja wybrałam grillowaną cukinię, pieczarki i paprykę. Do tego odświeżająca i lekka mizeria z listkami mięty i mamy doskonały wiosenny obiad dla całej rodziny! Spróbujcie!
- 1 opakowanie gnocchi ziemniaczanych Jawo
- 1 papryka
- 1 cukinia
- 500 g pieczarek
- olej
- przyprawa do warzyw z grilla
- 1 ogórek
- 6-10 listków mięty
- sól
- pieprz
- 2 łyżki gęstej śmietany
