Archiwa kategorii: Goście idą

PIZZERINKI BIANCO Z PASTĄ TRUFLOWĄ I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

Pizzerinki bianco z pastą truflową i szynką parmeńską to moja kolejna propozycja dla tych, którzy szukają czegoś specjalnego, a zarazem bardzo prostego i szybkiego w przygotowaniu. Zamiast spodów z tradycyjnego ciasta na pizzę użyłam tutaj gotowych klusek na parze. Dzięki temu przygotowanie tej pysznej przekąski zajmuje mi nie więcej niż 20 minut. Po dodaniu do nich sosu z mascarpone, kremówki, pasty truflowej, szynki parmeńskiej i kaparów otrzymujemy danie idealne na karnawałowe spotkania z przyjaciółmi. Jestem pewna, że Wasi goście będą zachwyceni!

SKŁADNIKI

  • kluski na parze od Jawo
  • 1 średnia cebula
  • masło klarowane do smażenia
  • 125 g serka mascarpone
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżeczki pasty truflowej 
  • sól
  • pieprz
  • płatki chili
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 kulka mozzarelli
  • paczka szynki parmeńskiej
  • słoiczek jabłuszek kaparowych

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

KLUSKI NA PARZE:

Zamrożone kluski na parze przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Kluski układamy na sitku i podgrzewamy na parze pod przykryciem przez 4 minuty. Wykładamy na talerz i zostawiamy do przestygnięcia. Kluski przekrawamy na pół.

SOS:

W międzyczasie przygotowujemy dodatki. Cebulę kroimy w pióra, a następnie podsmażamy na maśle klarowanym. Na patelnię dodajemy serek mascarpone, 100 ml śmietanki 30%, 1 ząbek czosnku i 2 łyżeczki pasty truflowej. Całość mieszamy do uzyskania gładkiej masy i doprawiamy solą, pieprzem, płatkami chili i skrapiamy sokiem z cytryny.

PIZZERINKI:

Kluski na parze przekrawamy na pół i rozsmarowujemy na nich sos. Mozzarellę kroimy na plasterki i układamy na każdej połówce. Pizzerinki pieczemy w 180°C, aż brzegi będą lekko zrumienione, a ser smakowicie  się roztopi. Po upieczemy nakładami plaster szynki parmeńskiej oraz jabłuszko kaparowe.

SMACZNEGO!

Zachęcam również do sprawdzenia przepisu na kluski na parze a’la pizza.

Zapraszam na mój Instagram!

ŁOSOŚ PIECZONY W PAPILOTACH Z GNOCCHI

Lubię przepisy, które pięknie się prezentują. Taki właśnie jest łosoś pieczony w papilotach z gnocchi! Papierowe łódeczki wyglądają fenomenalnie na stole, a przy okazji ułatwiają mi życie po obiedzie – nie muszę aż tyle zmywać. Delikatne, pieczone mięso ryby doskonale pasuje do mięciutkich gnocchi, a świeże warzywa nadają całości fantastycznego aromatu. No i ta pierzynka z serka mascarpone i pistacji – koniecznie musicie spróbować!

SKŁADNIKI:

  • 1 opakowanie gnocchi od Jawo
  • ok. 500 g filetów z łososia 
  • 125 ml sosu sojowego
  • sok z 1 cytryny
  • 100 g serka mascarpone 
  • 20 g obranych i pokrojonych pistacji
  • słoiczek kaparów (ok. 100 ml)
  • 2 marchewki
  • ½ pora
  • 10 – 15 pomidorków koktajlowych
  • 50 g masła
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
  • świeży koperek do dekoracji
  • papier do pieczenia, sznurek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

PAPILOTY:

Odcinamy kilka kawałków papieru do pieczenia (około 30 x 40 cm każdy). Zginamy dłuższe końce w harmonijkę tak, by utworzyły łódeczkę. Końce związujemy naturalnym sznurkiem i rozchylamy środkową część, żeby łatwiej było nam nakładać składniki do środka. Będziemy potrzebować około 5-6 takich papilotek.

GNOCCHI:

Gnocchi ziemniaczane od Jawo przygotowujemy według wskazówek producenta. Na dużym ogniu zagotowujemy 3 litry wody i dodajemy łyżeczkę soli. Wrzucamy zamrożone gnocchi i energicznie mieszamy. Gdy tylko wypłyną na powierzchnię, wyławiamy je łyżką cedzakową.

ŁOSOŚ:

Filety z łososia myjemy i suszymy, następnie kroimy na mniejsze kawałki. Do miseczki wlewamy sos sojowy i sok z połowy cytryny. Następnie do mieszanki dodajemy kawałki łososia i pozostawiamy do zamarynowania na około godzinę. 

Po tym czasie każdy z kawałków nacinamy nożem na środku, tworząc „łódeczkę”. Tak przygotowanego łososia wkładamy do papierowych papilotek. Następnie smarujemy każdy kawałek serkiem mascarpone i posypujemy pistacjami oraz kaparami. Obok łososia układamy sporą garść gnocchi. Marchewki i por obieramy i kroimy w plastry, następnie dodajemy do papilotek. Pomidorki koktajlowe myjemy i wkładamy po kilka sztuk do każdej porcji. 

Na wierzch gnocchi kładziemy po kawałku masła oraz doprawiamy całość pieprzem i solą. Gotowe papilotki układamy w naczyniu żaroodpornym, wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180° i pieczemy przez około 20 minut.

SPOSÓB PODANIA:

Upieczonego łososia w papilotkach z gnocchi skrapiamy pozostałym sokiem z cytryny i posypujemy świeżo posiekanym koperkiem. 

Jeśli szukacie więcej smakowitych przepisów z gnocchi, koniecznie zajrzyjcie tutaj.

Zapraszam również do odwiedzenia mojego konta na Instagramie.

PIEROGI Z JAGODAMI I BIAŁĄ CZEKOLADĄ

Zapraszam do wypróbowania mojego ulubionego przepisu na pierogi z jagodami i białą czekoladą! To idealne danie na szybki obiad, słodki podwieczorek, a także świetna propozycja dla dzieci. Co więcej, jest to potrawa w pełni wegańska! Przygotowanie zajmuje tylko 25 minut, więc nawet jeśli nie jesteś ekspertem w kuchni, z pewnością dasz sobie radę. Oto kilka wskazówek, jak przygotować te pyszne pierogi z jagodami i białą czekoladą. Smacznego!

SKŁADNIKI: 

  • 1 opakowanie pierogów z jagodami Jawo
  • około 80 ml mleka kokosowego
  • 100 g białej wegańskiej czekolady 
  • 6 łyżek jagód
  • listki mięty do dekoracji 

SOS Z BIAŁEJ CZEKOLADY:

Do rondelka wlewamy mleko kokosowe i podgrzewamy. Dodajemy połamaną na kostki białą czekoladę. Mieszamy, aż czekolada się rozpuści i sos zgęstnieje. Odstawiamy do przestygnięcia

PIEROGI Z JAGODAMI:

Pierogi z jagodami przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Solimy i wrzucamy zamrożone pierogi. Energicznie mieszamy. Gotujemy na wolnym ogniu 7 minut. Wyławiamy łyżką cedzakową.

SPOSÓB PODANIA:

Pierogi polewamy sosem, posypujemy świeżymi jagodami i dekorujemy listkami mięty. 


PIEROGI Z SEREM I TRUSKAWKAMI Z RÓŻANĄ ŚMIETANĄ

Jak zamienić proste danie z wykorzystaniem gotowych produktów w wyjątkowy przysmak? Do pierogów z serem i truskawkami dodajcie oryginalny różany sos przygotowany na bazie śmietany, płatków róży i wody różanej. To łatwiejsze, niż może się wydawać! Zapraszam.

Składniki:

  • 1 opakowanie pierogów z serem i truskawkami Jawo
  • 3 łyżki cukru
  • garść płatków jadalnej róży 
  • 200 g śmietany 
  • 2 łyżki syropu różanego
  • 1-2 łyżki wody różanej


KNEDLE Z NADZIENIEM KAKAOWYM Z TRUSKAWKOWĄ ŚMIETANĄ, PUDREM TRUSKAWKOWYM I WIÓRKAMI CZEKOLADY

W ofercie Jawo pojawiła się zupełnie nową propozycję dla dużych i małych łasuchów, czyli knedle z nadzieniem kakaowym. To świetny wybór, jeżeli szukacie pomysłu na słodki obiad lub pożywny podwieczorek. Knedle będą jeszcze lepsze, jeśli podacie je z domową truskawkową śmietanką i pudrem z liofilizowanych truskawek. A jeżeli Wasza ochota na słodycze jest naprawdę spora — udekorujcie danie wiórkami czekolady i kilkoma świeżymi truskawkami. Smacznego!

SKŁADNIKI: 

  • 1 opakowanie knedli z nadzieniem kakaowym Jawo
  • 400 g mrożonych truskawek
  • 2 – 3 łyżki cukru trzcinowego 
  • sok z 1/2 cytryny
  • 200 g śmietany 18%
  • 3 kawałeczki liofilizowanej truskawki
  • pół tabliczki gorzkiej czekolady 
  • kilka truskawek do dekoracji


IMPREZOWA SAŁATKA: ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ

Jeśli szukacie oryginalnego i smacznego sposobu na przyrządzenie śledzia, to na pewno spodoba Wam się pomysł na imprezową sałatkę śledziową z warzywami! Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich przy stole. Wypróbujcie je podczas zbliżających się ostatków!

SKŁADNIKI:

  • 1 opakowanie pyz ziemniaczanych Jawo (lub 5 ugotowanych ziemniaków)
  • 500 g wymoczonych matiasów
  • 1 cebula
  • 4 średnie buraki
  • 3 średnie marchewki
  • majonez
  • sól i pieprz
  • świeży koperek

PRZYGOTOWANIE: 

Śledzie kroimy w kostkę i wykładamy na dnie miski pucharków (wyjdzie ich nam około 6-8).

Cebulę obieramy, kroimy w drobną kosteczkę i układamy na warstwie śledzi.

Pyzy ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone pyzy. Gotujemy 7 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Studzimy i kroimy w drobną kostkę.

Marchewki myjemy i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie przez około 45 minut. Gdy będą miękkie, odcedzamy, odstawiamy do ostudzenia, a następnie obieramy ze skórek. W oddzielnym garnku w osolonej wodzie gotujemy nieobrane buraki. Ponownie – gdy będą miękkie, odcedzamy, odstawiamy do ostudzenia, a następnie obieramy. Ugotowane warzywa ścieramy na tarce (grube oczka).

W misce lub pucharkach na śledziach i cebuli układamy doprawione solą i pieprzem pyzy. Tak samo postępujemy następnie z marchewką i buraczkami.

Na wierzch dodajemy majonez (ilość według uznania) i posypujemy posiekanym koperkiem. Gotową sałatkę wstawiamy do lodówki i podajemy na zimno.

Smacznego!


 

EKSPRESOWY MAKARON Z WOKA Z TOFU I WARZYWAMI

Jeśli szukacie smacznej i zdrowej opcji na obiad, to mam dla Was coś specjalnego. Ta potrawa łączy w sobie chrupiące warzywa, delikatne tofu oraz smakowity makaron Chow Mein. Całość otula aromatyczny sos na bazie sosu sojowego, oleju sezamowego i brązowego cukru. Do przygotowania przepisu będziecie potrzebować mniej niż pół godziny!

Przepis możemy dowolnie modyfikować – zamienić tofu na dowolne mięso oraz dobrać ulubione warzywa. Pamiętajmy jednak o jednej ważnej zasadzie: zaczynamy smażenie od najtwardszych składników, które potrzebują najdłuższej obróbki termicznej, a kończymy na tych, które smażą się najkrócej.

SKŁADNIKI:

  • 1 kostka tofu naturalnego (możemy użyć również wołowinę, wieprzowinę, kurczaka lub krewetki)
  • 6 łyżek oleju rzepakowego
  • 100 g makaronu pszennego chińskiego (ja wybrałam Chow Mein)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • kawałek papryczki chili
  • ok. 2 cm korzenia imbiru1 marchewka
  • 1/3 brokuła
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1/3 kapusty pekińskiej
  • 6 łyżek sosu sojowego
  • 4 łyżki octu ryżowego
  • 4 łyżki oleju sezamowego
  • 4 łyżki wody
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • Dodatkowo: posiekany szczypiorek i sezam

PRZYGOTOWANIE:

Tofu kroimy w kosteczkę. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.W międzyczasie przygotowujemy wszystkie składniki: cebulę, czosnek, papryczkę chili i imbir drobno siekamy. Obieramy marchewkę i kroimy w drobne słupki. Brokuł i seler naciowy kroimy na mniejsze kawałki. Kapustę pekińską szatkujemy.

W miseczce przygotowujemy sos z 4 łyżek oleju rzepakowego, sosu sojowego, octu ryżowego, oleju sezamowego, wody i brązowego cukru. Ws zystkie składniki mieszamy i odstawiamy na bok.

W woku na średnim ogniu rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego. Ruszając patelnią, rozprowadzamy go po ściankach woka. Wrzucamy do niego drobno posiekane: cebulę, imbir,  czosnek i papryczkę chili. Całość mieszamy.

Na patelnię dorzucamy tofu i podsmażamy przez ok. 2 minuty. Dodajemy warzywa: marchewkę, brokuła i seler naciowy i smażymy całość przez kolejne 2 minuty. Na koniec dodajemy posiekaną kapustę pekińską. Całość mieszamy i smażymy, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Sos ponownie mieszamy i wlewamy na patelnię. Gdy tylko zacznie gęstnieć, wyłączamy ogień i dodajemy na patelnię makaron. Całość mieszamy.

Na koniec dodajemy pokrojony szczypiorek oraz sezam, mieszamy i wykładamy na talerze.

PIEROGI Z TRUSKAWKAMI PODANE NA ZAPIEKANYCH TRUSKAWKACH

Truskawkowy zawrót głowy czyli pierogi z truskawkami podane z… zapiekanymi truskawkami polecają się na słodki, letni obiad! To doskonała propozycja dla osób, które z odpowiedzią na pytanie o ulubiony owoc nie wahają się ani chwili 🍓

SKŁADNIKI:

  • 1 opakowanie pierogów z truskawkami Jawo
  • 750 g truskawek
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • sok z połówki cytryny
  • szczypta soli
  • 1 łyżka jogurtu kokosowego
  • listki mięty do dekoracji

GNOCCHI ZIEMNIACZANE PODANE Z GRILLOWANYMI WARZYWAMI I MIZERIĄ

Gnocchi ziemniaczane to jedno z moich ulubionych dań. Są tak pyszne, że śmiało można podać je jedynie z dodatkiem masła i świeżo zmielonego pieprzu. Jeżeli mamy ochotę nieco wzbogacić ich smak, możemy sięgnąć po tradycyjny sos pomidorowy lub dodać do nich nasze ulubione warzywa. Ja wybrałam grillowaną cukinię, pieczarki i paprykę. Do tego odświeżająca i lekka mizeria z listkami mięty i mamy doskonały wiosenny obiad dla całej rodziny! Spróbujcie!

  • 1 opakowanie gnocchi ziemniaczanych Jawo
  • 1 papryka
  • 1 cukinia
  • 500 g pieczarek
  • olej
  • przyprawa do warzyw z grilla
  • 1 ogórek
  • 6-10 listków mięty
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki gęstej śmietany

PIEROGI Z SEREM PODANE Z SOSEM KARMELOWYM I FRUŻELINĄ WIŚNIOWĄ

Ten słodki posiłek przygotujecie w mniej niż pół godziny. Z pewnością posmakuje wszystkim łasuchom, szczególnie tym ze słabością do karmelu! Do tego lekko kwaskowa frużelina wiśniowa lub inne ulubione owoce. Pycha!

SKŁADNIKI:

  • 1 opakowanie pierogów z serem Jawo
  • 120 g cukru
  • 60 g masła
  • 110 ml śmietanki 30%
  • 4 łyżki frużeliny wiśniowej
  • Dodatkowo:
  • płatki nagietka lub inne jadalne kwiaty do dekoracji