Archiwa kategorii: Wideo

KLUSKI ŚLĄSKIE CIEMNE Z WĘDZONĄ ŚLIWKĄ ZAPIEKANE W BOCZKU LUB SZYNCE PARMEŃSKIEJ

Kluski śląskie ciemne smakują świetnie nie tylko z dodatkiem rolady i modrej kapusty! To doskonała, bezglutenowa baza do wielu dań i przekąsek. Dziś przygotowałam dla Was przepis na karnawałowe danie, które na pewno zachwyci Waszych gości.

Składniki:

  • 1 opakowanie klusek śląskich ciemnych Jawo
  • sól
  • 1 opakowanie śliwek wędzonych
  • ok. 100 g boczku w plastrach lub szynki parmeńskiej długodojrzewającej
  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • sól
  • pieprz
  • szczypiorek

PYZY Z MIĘSEM W SOSIE Z PIECZONEGO CZOSNKU

Pyzy z mięsem to znakomity pomysł na obiad dla miłośników tradycyjnych, domowych smaków. To danie w wersji z sosem z pieczonego czosnku, z dodatkiem białego wina i natki pietruszki zachwyci nawet najbardziej wybredne podniebienia!

Składniki:

  • 1 opakowanie pyz z mięsem Jawo
  • 2 główki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • 2 szalotki
  • ok. 100 ml białego wina
  • 200 ml śmietanki 30%
  • sok z połówki cytryny
  • ½ pęczka posiekanej natki pietruszki

Dodatkowo:

  • garść orzechów włoskich
  • kilka gałązek natki pietruszki do dekoracji

PIEROGI STAROPOLSKIE PODAWANE Z PIECZONĄ DYNIĄ I TOFU

Grzyby leśne, pieczona dynia, pietruszka, orzechy… Dziś na moim stole prawdziwe cuda jesieni. To pyszne danie, którego zapach przyprawia o zawrót głowy, zadowoli każde podniebienie, a przyrządzicie je tylko w pół godziny!

Składniki:

  • 1 opakowanie pierogów staropolskich Jawo
  • 1 dynia średniej wielkości
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 kostka wędzonego tofu
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 łyżka płatków drożdżowych nieaktywnych
  • ½ łyżeczki ulubionej musztardy
  • Dodatkowo:
  • natka pietruszki
  • garść orzechów pecan

Przygotowanie:

PIEROGI STAROPOLSKIE:

Pierogi staropolskie przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy pojedynczo zamrożone pierogi. Gotujemy 10 minut na wolnym ogniu, a po ugotowaniu pierogi wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej.

DYNIA:

Z dyni usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paski o szerokości około 2 cm. Tak przygotowaną dynię układamy na blaszce, skrapiamy oliwą i posypujemy oregano, słodką papryką oraz czosnkiem granulowanym. Pieczemy 10 minut w temperaturze 220 stopni.

TOFU:

Tofu wkładamy do miseczki, rozgniatamy widelcem, dodajemy sos sojowy, słodką paprykę, czosnek granulowany, płatki drożdżowe i musztardę. Składniki dokładnie mieszamy i posypujemy nimi podpieczoną dynię. Nie zmieniając temperatury, całość pieczemy kolejne 10 minut.

SPOSÓB PODANIA:

Upieczoną dynię z tofu oraz pierogi staropolskie układamy na talerzu. Danie posypujemy posiekaną natką pietruszki oraz pokruszonymi orzechami pecan.

PIEROGI Z GRZYBAMI PODSMAŻANE ZE SKWARKAMI Z TOFU, CEBULKĄ I TYMIANKIEM

Pierogi z grzybami są tak pyszne i aromatyczne, że najlepiej smakują w najprostszym wydaniu, czyli podsmażone z cebulką i skwarkami. A co, jeśli nie jecie mięsa? Nic straconego! Wegańskie skwarki z tofu polecają się dla wszystkich!

Składniki:

  • 1 opakowanie pierogów z grzybami Jawo
  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebula średniej wielkości
  • 1 kostka tofu naturalnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka papryki czerwonej słodkiej
  • ½ łyżki czosnku suszonego
  • ¼ łyżeczki soli

Dodatkowo: świeży tymianek

PIEROGAMI Z JAGODAMI PODANE Z CHŁODNIKIEM OWOCOWYM

Próbowaliście już pierogów z jagodami od Jawo? Są delikatne, ręcznie robione i wypełnione pysznym owocowym farszem. I jest to farsz przygotowany z całych owoców. Dobre także dla wegan. Ja podaje je dzisiaj z chłodnikiem z owoców leśnych. To zdecydowanie jedne z moich ulubionych pierogów!

SKŁADNIKI:

  • opakowanie pierogów z jagodami
  • 250g jagód
  • 250g truskawek
  • 250g malin
  • 250g borówek
  • 250g jogurtu sojowego
  • 3 łyżki syropu klonowego
  • 1 łyżka cytryny
  • Klika listków mięty

WAKACYJNA SAŁATKA Z BOBEM I FETĄ

Przedstawiam Wam pomysł na młody bób. Obok bobu nigdy nie potrafię  przejść obojętnie! W zestawieniu z fetą, podsmażonymi pomidorkami koktajlowymi i kaparami tworzy bardzo smaczną i ciekawą sałatkę. Do tego oczywiście moje ulubione pyzy. Polecam również sos na bazie oliwy, syropu klonowego, musztardy i koperku.


SKŁADNIKI:

  • pyzy ziemniaczane jawo
  • 500 g bobu
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 200 g fety
  • 5 łyżek oliwy
  • ½ łyżeczki musztardy
  • łyżka kaparów
  • łyżeczka syropu klonowego
  • sól
  • pieprz
  • cukier
  • sok z cytryny
  • koperek
  • olej do smażenia 

KLUSKI ŚLĄSKIE Z MIĘSEM PODANE Z CHRUPIĄCYMI SZPARAGAMI

Szparagi najlepiej smakują prosto z patelni, na której spędziły dosłownie chwilkę, tylko do lekkiego zarumienienia. Nie trzeba ich nawet obierać, ani kroić. Są chrupiące i pachną masełkiem. Dodajcie do nich kluski śląskie z mięsem i obiad gotowy! 

SKŁADNIKI:

  • kluski śląskie z mięsem Jawo
  • łyżka masła
  • pęczek zielonych szparagów
  • sól
  • koperek

PIEROGI STAROPOLSKIE Z SURÓWKĄ Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ

Próbowaliście już pierogów staropolskich Jawo? Są delikatne, ręcznie robione i wypełnione pysznym farszem z kaszy jęczmiennej i leśnych grzybów. Dobre także dla wegan. Ja przygotowałam je dzisiaj z surówką z kapusty pekińskiej, ale bardzo dobrze smakują z sosem grzybowym lub z samą podsmażoną cebulką. To zdecydowanie jedne z moich ulubionych pierogów!

SKŁADNIKI:

  • opakowanie pierogów staropolskich jawo
  • cebula
  • łyżka oleju
  • mała kapusta pekińska
  • papryka czerwona
  • marchewka
  • awokado
  • sól
  • pieprz
  • łyżka oliwy z oliwek
  • łyżka soku z cytryny
  • pestki dyni
  • sezam

W przepisie wykorzystane zostały pierogi staropolskie Jawo:

BŁYSKAWICZNY OBIAD, CZYLI KLUSKI ŚLĄSKIE Z TUŃCZYKIEM Z DODATKIEM OLIWEK I KAPARÓW

Oto moja dzisiejsza propozycja na szybki obiad ze składników, których zapas zawsze mam w swojej kuchni. Do jego przygotowania potrzebujecie paczki klusek śląskich, puszkę tuńczyka, natkę pietruszki i obowiązkowo zielone oliwki. Całość posypcie twardym tartym serem – parmezanem lub grana padano.

Składniki:

  • kluski śląskie z dziurką Jawo
  • puszka tuńczyka
  • 2 ząbki czosnku
  • zielone oliwki
  • kapary
  • natka pietruszki
  • parmezan