Kiedy byłam dzieckiem, farbowanie jajek było wielkim wydarzeniem. Babcia tworzyła pisanki w najpiękniejszych kolorach, korzystając z tego, co miała akurat w spiżarni. A ja patrzyłam na to wszystko z wypiekami na twarzy. Dziś wracam do tych chwil z przyjemnością i chcę przekazać tę tradycję moim dzieciom. Dlatego zamiast gotowych barwników sięgam po buraki i łupiny cebuli. Jeśli i Wy chcecie dowiedzieć się, jak w prosty sposób naturalnie zafarbować jajka – zapraszam do lektury!
SPOSOBY NA NATURALNE FARBOWANIE JAJEK
Jak uzyskać te wszystkie piękne barwy? To prostsze niż myślicie, a barwienie jajek naturalnymi barwnikami daje unikalne, satynowe wykończenie. Oto moi faworyci:
- Burak: jeśli marzy Wam się różowy lub głęboki bordowy, buraki są niezastąpione. Wystarczy zalać pokrojone warzywa wodą, dodać odrobinę octu i gotować w tym jajka wielkanocne. Im dłużej zostaną w wywarze, tym kolor będzie intensywniejszy. Tylko uważajcie na dłonie! Z doświadczenia polecam robienie tego w rękawiczkach 🙂
- Cebula: łupiny zwykłej cebuli dają piękny rudy i brązowy odcień, a czerwona cebula pozwala na farbowanie jajek na ciemny mahoń lub fiolet.
- Czerwona kapusta: mój ulubiony sposób farbowania! Dzięki niej uzyskacie niebieskie, marmurkowe efekty. Jeśli dodacie do wywaru sodę oczyszczoną, kolor zmieni się w morski lub turkusowy.
- Żurawina: mało kto wie, że suszona lub mrożona żurawina to świetny sposób na delikatne, pastelowe odcienie różu. Idealnie komponuje się z innymi naturalnymi barwami na świątecznym stole.
- Kurkuma: gwarantuje błyskawiczne farbowanie jajek na intensywny, radosny żółty kolor. Wystarczy kilka łyżek tej przyprawy dodanych do wrzątku.Przy okazji lubi barwić też blaty i chochle 🙂
- Szpinak, młoda trawa, pokrzywa: pozwalają uzyskać zielony odcień skorupki. Muszę Was jednak uprzedzić, że to najtrudniejszy kolor, a farbowanie jajek tymi składnikami wymaga bardzo długiego moczenia, by barwa była widoczna.
- Kawa mielona, mocna czarna herbata, łupiny orzecha włoskiego: idealne, jeśli lubicie elegancję na stole. Te produkty dają bardzo ciemny, szlachetny brąz, a samo farbowanie jajek w mocnym naparze kawowym pachnie po prostu obłędnie. 😉
- Ciemne winogrona, czerwone wino: pozwalają na farbowanie jajek na piękny fioletowy kolor. Co ciekawe, wino dodatkowo tworzy na skorupce maleńkie, błyszczące kryształki, dzięki czemu pisanki ślicznie się skrzą.
WZORY NA JAJKACH
Jeśli chcecie ozdobić swoje jajka, polecam wykorzystać trik z listkami roślin, które znajdziecie w ogrodzie lub na parapecie. Przyklejcie do skorupki wybrany listek – na przykład pietruszki lub bazylii – a następnie ciasno owińcie jajko pończochą. Po zanurzeniu jajka w barwniku zostanie Wam piękny, biały roślinny wzór.
Za to jeśli marzy Wam się efekt „galaxy” (taki niebieski marmurek), nie wycierajcie jajek po wyjęciu z kapusty, ale pozwólcie im wyschnąć naturalnie w wytłaczance. Powstające zacieki i piana z kapusty stworzą teksturę przypominającą kamienie szlachetne lub nocne niebo, co zawsze wzbudza zachwyt przy świątecznym stole.
Jeśli czujecie się na siłach i macie pewną rękę, możecie zmierzyć się z techniką wydrapywania. Cała zabawa polega na tym, że najpierw intensywnie farbujemy skorupki, a potem przy pomocy ostrego nożyka cierpliwie wydrapujemy misterne wzorki. Moje własne próby pominę dyplomatycznym milczeniem – powiedzmy, że ambitna wizja artystyczna rozminęła się ze zdolnościami autorki. :)) Za to moja babcia potrafiła wyczarować w ten sposób prawdziwe, ażurowe cuda, które wyglądały tak pięknie, że podczas świątecznego śniadania nikt nie miał odwagi ich rozbić!
WIELKANOCNY STÓŁ Z JAWO
Skoro farbowanie jajek mamy już opanowane, czas pomyśleć o tym, co położymy obok nich na półmiskach, a także do czego możemy wykorzystać obrane jajka! Jeśli szukacie inspiracji na pyszne i szybkie dania, które nie uziemią Was w kuchni na całe święta, koniecznie sprawdźcie moje propozycje. Przygotowałam dla Was kilka sprawdzonych pomysłów na wielkanocne śniadanie i obiad, które zachwycą rodzinę, a Wam pozwolą cieszyć się wspólnym czasem przy stole.
Mam nadzieję, że tegoroczne farbowanie jajek będzie dla Was czystą przyjemnością i okazją do wspólnych, rodzinnych eksperymentów. Dajcie znać w komentarzach, która metoda sprawdziła się u Was najlepiej! Ściskam Was mocno i życzę kolorowych przygotowań do świąt.
W przepisach Wielkanocnych zostały użyte produkty Jawo. Znajdziecie je między innymi w sieciach: Auchan, Carrefour, Intermarche, Kaufland, Delikatesy Centrum, Spar, Makro, Selgros, Społem, Lewiatan oraz w wielu innych osiedlowych sklepach.
