Czy są tutaj jacyś fani gnocchi? Jeśli tak, to mam dla Was coś ekstra! Pyszne, mięciutkie gnocchi z botwinką nie tylko świetnie wyglądają, ale i smakują każdemu bez wyjątku. Nie będę Was dłużej słowami zachęcać – niech zrobią to za mnie zdjęcia!
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie gnocchi ziemniaczanych Jawo
- 2 łyżki masła
- 2 duże ząbki czosnku
- pęczek botwinki
- sól
- czarny pieprz
- pęczek koperku
- 2-3 jajka
- 1 łyżka octu jabłkowego
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. GNOCCHI:
Gnocchi ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone gnocchi. Energicznie mieszamy i gotujemy na dużym ogniu. Wyławiamy łyżką cedzakową, gdy kluski wypłyną na powierzchnię.
W międzyczasie na patelni roztapiamy masło i podsmażamy z odrobiną soli wcześniej posiekany na cienkie plasterki czosnek.
2. BOTWINKA:
Botwinkę dokładnie myjemy, osuszamy i siekamy. Gdy czosnek nabierze złotego koloru dodajemy botwinkę na patelnię i podsmażamy jeszcze około 3 minut aż zmięknie. Doprawiamy całość solą i czarnym pieprzem. Dodajemy ugotowane gnocchi i posiekany koperek, dokładnie mieszamy.
3. JAJKA W KOSZULCE:
W rondelku zagotowujemy około 350 ml wody. Zmniejszamy ogień, ale nie przerywamy wrzenia, następnie dodajemy 1 łyżkę octu. Mieszamy kilka sekund wodę, tak, by powstał wir i wlewamy w środek wiru jajko, które wcześniej wbijamy do miseczki. Gotujemy około 2 minuty i wyławiamy łyżką cedzakową. Jajko podajemy razem z gnocchi. Jajko rozkrawamy, by wypłynęło żółtko. Każde jajko gotujemy osobno.
Jeśli spodobał Wam się ten przepis, to zapraszam do sprawdzenia reszty moich pomysłów na gnocchi
