Gnocchi ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku, solimy i wrzucamy zamrożone gnocchi. Energicznie mieszamy. Jak tylko wypłyną na powierzchnię, wyławiamy łyżką cedzakową.
Na patelni roztapiamy masło. Dodajemy drobno pokrojoną cebulę i smażymy, aż się zeszkli. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i listki rozmarynu, całość smażymy jeszcze chwilkę na małym ogniu. Dolewamy wino, zwiększamy ogień i redukujemy płyn. Następnie dodajemy oliwę i oczyszczone, pokrojone w plastry grzyby. Zwiększamy ogień i smażymy, co jakiś czas mieszając, aż grzyby zmiękną. Dolewamy śmietankę, doprawiamy solą, pieprzem i doprowadzamy do wrzenia. Czekamy aż sos zgęstnieje. Na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki, ugotowane gnocchi i delikatnie mieszamy.
Od razu po przygotowaniu nakładamy gnocchi z sosem grzybowym na talerze, posypujemy 2 łyżkami parmezanu i odrobiną posiekanej natki.
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
