Kopytka ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone kopytka. Po wrzuceniu nie mieszamy i gotujemy przez 3 minuty od momentu wypłynięcia kopytek na powierzchnię. Po tym czasie kopytka wyławiamy łyżką cedzakową. Następnie na patelni roztapiamy ½ łyżki masła klarowanego, a następnie wrzucamy na nią połowę posiekanej natki koperku. Po 2 minutach, kiedy masło nabierze rumianego koloru i złapie smak koperku, dorzucamy na patelnię ugotowane kopytka. Smażymy tak długo, aż lekko zrumienią się po obu stronach.
Doradę oczyszczamy z łusek, patroszymy, opłukujemy pod wodą, a następnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Cytrynę oraz czosnek kroimy w plasterki. Ryby nacinamy w poprzek i wkładamy do środka plasterki cytryny, czosnek, pozostałe masło klarowane i resztę koperku. Ryby skrapiamy z wierzchu oliwą z oliwek i sokiem z cytryny oraz posypujemy solą i pieprzem.Doradę układamy na rozgrzanym grillu. Pieczemy przez ok. 20-25 minut. Jeśli korzystamy z grilla ogrodowego, rybę układamy najpierw na tacce aluminiowej lub owijamy folią aluminiową.
Ulubiony miks sałat mieszamy z pokrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi, a następnie polewamy pozostałą oliwą z oliwek. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Jeśli szukacie pomysłów na inne dania z rusztu zerknijcie do zakładki grill.
Smacznego! 🙂
Mnóstwo różnych ciekawych przepisów znajdziecie także na moim Facebooku i Instagramie.
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
