Kluski śląskie z dziurką przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone kluski. Od momentu wypłynięcia na powierzchnię gotujemy 7 minut na wolnym ogniu. Wyławiamy je łyżką cedzakową. Odstawiamy do przestygnięcia, a następnie przekrawamy na połówki.
Na patelni roztapiamy masło i podsmażamy drobno pokrojoną cebulę. Gdy cebula się zeszkli układamy połówki klusek śląskich. Wbijamy jajka i od razu posypujemy wszystko bobem, drobno pokrojoną papryką, posiekanym koperkiem i szczypiorkiem. Danie doprawiamy solą, pieprzem i wędzoną papryką. Pozostawiamy na ogniu i czekamy, aż jajka się zetną.
Danie podajemy z ogórkami małosolnymi i kefirem.
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
