1. DOMOWE BUŁECZKI BAO
- 6 klusek na parze
- majonez
- sos sriracha
- 1 marchewka
- 1 ogórek zielony
- 200 g mięsa z grochu (wegański kebab)
- kolendra
KLUSKI NA PARZE:
Kluski przygotowujemy zgodnie z instrukcją producenta. W dużym garnku zagotowujemy wodę, a następnie umieszczamy na nim sitko do gotowania na parze. Układamy zamrożone kluski, przykrywamy i gotujemy przez 4 minuty. Po ugotowaniu delikatnie je wyjmujemy i pozostawiamy na kilka minut do przestygnięcia.
BAO:
Rozcinamy każdą kluskę na pół, jak bułeczkę. Dolną część smarujemy sosem przygotowanym z majonezu i srirachy. Układamy pokrojoną w cienkie słupki marchewkę i ogórka, dodajemy wegański kebab oraz dużo świeżej kolendry. Całość przykrywamy górną częścią kluski.
2. KLUSKI NA PARZE Z SOSEM PIECZARKOWYM
- 6 klusek na parze
- 300 g pieczarek
- ½ cebuli
- 1 łyżka masła klarowanego
- 100 ml śmietanki
- sól
- pieprz
- koperek
KLUSKI:
Kluski przygotowujemy zgodnie z instrukcją producenta. W dużym garnku zagotowujemy wodę, a następnie umieszczamy na nim sitko do gotowania na parze. Układamy zamrożone kluski, przykrywamy i gotujemy przez 4 minuty. Po ugotowaniu delikatnie je wyjmujemy i pozostawiamy na kilka minut do przestygnięcia.
SOS PIECZARKOWY:
Pieczarki myjemy, osuszamy i kroimy w cienkie plasterki. Cebulę siekamy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, szklimy cebulę, następnie dodajemy pieczarki. Smażymy je przez 5–7 minut, często mieszając, aż odparują nadmiar wody i lekko się zrumienią. Wlewamy śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem. Na koniec dodajemy posiekany koperek, mieszamy i gotujemy jeszcze chwilę. Całość zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Kluski polewamy gorącym sosem pieczarkowym i posypujemy świeżym koperkiem.
3. KLUSKI NA PARZE Z SOSEM TRUSKAWKOWYM
- 6 klusek na parze
- 500 g truskawek mrożonych
- 4 łyżki cukru
- mięta
KLUSKI:
Kluski przygotowujemy zgodnie z instrukcją producenta. W dużym garnku zagotowujemy wodę, a następnie umieszczamy na nim sitko do gotowania na parze. Układamy zamrożone kluski, przykrywamy i gotujemy przez 4 minuty. Po ugotowaniu delikatnie je wyjmujemy i pozostawiamy na kilka minut do przestygnięcia.
SOS TRUSKAWKOWY:
Truskawki rozmrażamy w rondelku pod przykryciem, podgrzewając je na większym ogniu przez około 10 minut. Kilka razy mieszamy. Gdy owoce się rozpadną, miksujemy je na gładki sos, dodajemy cukier i zagotowujemy. Gotujemy jeszcze kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje. Puszyste kluski polewamy ciepłym sosem truskawkowym i dekorujemy świeżymi listkami mięty.
Spodobały Ci się te przepisy? Spróbuj również wege fasolki po bretońsku z grzankami z klusek na parze.
W przepisie zostały użyte produkty Jawo.
