Ja wolę w domu > Przepisy > Dieta > Bezglutenowa > KLUSKI ŚLĄSKIE W KREMOWYM SOSIE Z GORGONZOLĄ

KLUSKI ŚLĄSKIE W KREMOWYM SOSIE Z GORGONZOLĄ

Tradycyjne kluski śląskie z dziurką zapiekane w sosie serowym na bazie gorgonzoli, serka śmietankowego i kwaśnej śmietany. Posypane orzechami włoskimi i rukolą. Z wyczuwalną nutą rozmarynu i czerwonego pieprzu.
Sposób przygotowania
  1. PRZYGOTOWANIE KLUSEK ŚLĄSKICH Z DZIURKĄ:

    Kluski śląskie przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone kluski śląskie. Gotujemy je 7 minut na wolnym ogniu, licząc od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Kluski wyławiamy łyżką cedzakową.

  2. PRZYGOTOWANIE SOSU:

    Na patelni roztapiamy masło, dodajemy gałązki rozmarynu i podsmażamy około 4 minuty na wolnym ogniu. Przekładamy rozmaryn do innego naczynia, a na patelnię dajemy ser gorgonzola i ser śmietankowy. Roztapiamy sery na niewielkim ogniu, cały czas mieszając. Ściągamy patelnię z ognia, cały czas mieszając dolewamy śmietankę, aż uzyskamy gładką kremową konsystencję. Do sosu dodajemy gałkę muszkatołową, czerwony pieprz i posiekaną natkę, wszystko mieszamy.

  3. ZAPIEKANIE:

    Naczynie żaroodporne skrapiamy oliwą i układamy kluski śląskie. Polewamy je wcześniej przygotowanym sosem. Na wierzchu posypujemy grubo siekane orzechy włoskie, parmezan i świeżo mielony czarny pieprz. Następnie zapiekamy całość w temperaturze 185 stopni (góra-dół) około 12 minut.

  4. PODANIE:

    Przed podaniem posypujemy dodatkowo danie parmezanem oraz posiekaną natką pietruszki. Podajemy z rukolą skropioną sokiem z cytryny i oliwą z oliwek.

SKOMENTUJ:
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Najnowsze
Najstarsze Najwięcej głosów
Opinie w linii
Zobacz wszystkie komentarze
Przewijanie do góry

Dołącz do mojego newslettera!

Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.

Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!

Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz  politykę prywatności.