Ten przepis jest tak szybki, że spokojnie zdążycie go zrobić w trakcie jednego odcinka serialu. Zanim napisy końcowe odcinka znikną z ekranu, Wy będziecie już zajadać smakowite knedle ze śliwkami w aksamitnym sosie budyniowym. Mała uwaga na koniec: czerwony pieprz to sekretny składnik, którego Wasze podniebienia totalnie się nie spodziewają!
Sposób przygotowania
1. KNEDLE ZE ŚLIWKAMI:
Knedle ze śliwkami przygotowujemy według wskazówek producenta. W dużym garnku zagotowujemy wodę i dodajemy szczyptę soli. Gdy tylko woda zacznie wrzeć, delikatnie wrzucamy zamrożone knedle – po jednej, żeby się nie posklejały. Gotujemy je przez około 7 minut od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię. Gotowe wyławiamy łyżką cedzakową.
2. SOS BUDYNIOWM:
W małym rondlu podgrzewamy 400 ml mleka z wydrążoną laską wanilii lub dodatkiem ekstraktu waniliowego. Nie doprowadzamy do wrzenia, następnie przecedzamy.
W misce ubijamy żółtka z cukrem na jasną, gładką masę. Dodajemy skrobię i dokładnie mieszamy. Do masy żółtkowej powoli wlewamy 100 ml gorącego mleka, cały czas mieszając, aby nie ściąć żółtek. Następnie przelewamy całość do rondla z pozostałym mlekiem i gotujemy na średnim ogniu, ciągle mieszając rózgą, aż sos zgęstnieje. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmujemy go z ognia. Opcjonalnie dodajemy masło dla uzyskania dodatkowej kremowości i mieszamy, aż się rozpuści.
3. SPOSÓB PODANIA:
Na talerz wylewamy porcję sosu, układamy ugotowane knedle i polewamy je pozostałym sosem. Całość posypujemy czerwonym pieprzem. To niespodziewane przełamanie smaku. Ostry i nieco ziołowy pieprz świetnie podkręca waniliowy budyń. Spróbujcie!
Kochacie knedle ze śliwkami? W takim razie koniecznie zajrzyjcie niżej po więcej pomysłów na ich podanie!
KNEDLE ZE ŚLIWKAMI W SOSIE CYNAMONOWO-ORZECHOWYM
KNEDLE ZE ŚLIWKAMI Z SOSEM POMARAŃCZOWYM
W przepisie zostały użyte produkty Jawo. Znajdziecie je między innymi w sieciach: Auchan, Carrefour, Intermarche, Kaufland, Delikatesy Centrum, Spar, Makro, Selgros, Społem, Lewiatan oraz w wielu innych osiedlowych sklepach.
