Szukacie pomysłu na szybki i smaczny obiad, który zachwyci nawet największego niejadka? Pewną opcją jest zawsze tradycyjny kotlet z piersi kurczaka w panierce, a do tego kopytka i surówka z marchewki. Obiecuję, że całość zniknie z talerza w mgnieniu oka!
Sposób przygotowania
1. KOPYTKA:
Kopytka przygotowujemy według wskazówek producenta. Następnie studzimy i smażymy na rozgrzanym oleju przez około 5-7 minut, aż będą złociste i chrupiące. Odwracamy je co jakiś czas, aby równomiernie się usmażyły.
2. KOTLET Z PIERSI KURCZAKA:
Dzielimy kurczaka na dwa pojedyncze filety. Rozbijamy je tłuczkiem, szczególnie w tych grubszych miejscach. Następnie oczyszczamy mięso ze ścięgien. Filety doprawiamy solą oraz pieprzem i wkładamy na chwilę do mleka. Obtaczamy w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej. Kotlety układamy na patelni z rozgrzanym tłuszczem i smażymy na złoty kolor przez około 3 minuty z każdej strony.
3. SURÓWKA Z MARCHEWKI:
Marchewki dokładnie myjemy, obcinamy końce i cienko obieramy. Następnie ścieramy na średnich oczkach tarki. Jabłko, najlepiej twarde i kwaśne, również obieramy i ścieramy na tarce. Starte jabłko i marchewkę łączymy, a następnie dodajemy 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny oraz pół łyżeczki soli i pieprzu. Całość dokładnie mieszamy i sprawdzamy smak. Dużo zależy od tego, jak słodkie były nasze marchewki i jabłka. Osobiście wolę, gdy marchewka jest słodka, a jabłko kwaśne, bo wtedy smak idealnie się równoważy.
4. SPOSÓ PODANIA:
Kotlet z piersi kurczaka, kopytka i surówkę z marchewki wykładamy na talerz i podajemy z ulubionym kompotem.
Zapraszam do zerknięcia na resztę przepisów dla dzieci.
Zapraszam również na mojego Instagrama i Facebooka.
