Kluski na parze przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Ustawiamy sitko do gotowania na parze i układamy zamrożone kluski. Przykrywamy i gotujemy 4 minuty. Delikatnie wyjmujemy i pozostawiamy kilka minut do przestygnięcia. Każdą z klusek kroimy na minikanapeczki. Rozgrzewamy patelnie teflonową i podpiekamy kanapeczki z każdej strony.
Rozgrzewamy oliwę i dodajemy drobno posiekaną cebulę oraz czosnek. Podsmażamy z odrobiną soli na bardzo małym ogniu. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Dodajemy do cebulki i podsmażamy na niedużym ogniu kolejne 10 minut. Wlewamy bulion i od momentu wrzenia gotujemy 7 minut. Dodajemy pokrojoną w kostkę cukinie i gotujemy kolejne 7-10 minut. Należy sprawdzić w trakcie gotowania czy ziemniaki są już miękkie, nie dopuszczamy do rozgotowania. Ściągamy z ognia, dodajemy posiekany koperek i śmietankę. Dokładnie mieszamy.
Zupę nalewamy do miseczek i podajemy z grzankami z klusek na parze. Danie możemy ozdobić gałązką koperku.
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
