Znana od tysięcy lat soczewica to kopalnia białka oraz cenne źródło protein, skrobi, wapnia i fosforu, a także karotenu, żelaza i kwasu foliowego. A to wszystko w tych małych, wydawałoby się niepozornych, ziarenkach. Można ją dodawać do zup, sałatek, albo po prostu jako bardzo zdrowy dodatek do dań. Ale chyba