W rondelku rozgrzewamy olej. Za pomocą koszyczka lub łyżki cedzakowej zanurzamy kaszę gryczaną w mocno rozgrzanym oleju. Kaszę smażymy około 15 sekund, a następnie wyławiamy. W tym czasie kasza zacznie pękać. Usmażoną kaszę wykładamy na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru oleju. Popcorn z kaszy gryczanej solimy.
Pora przekrawamy wzdłuż na pół i drobno siekamy. Smażymy na rozgrzanym oleju. Paprykę kroimy na ćwiartki, wyciągamy gniazdo nasienne i kroimy w paski. Dodajemy do pora. Do warzyw dodajemy sól, tymianek, czosnek i cząber. Wszystko smażymy do momentu, aż warzywa zmiękną.
Pierogi staropolskie przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy pojedynczo zamrożone pierogi. Gotujemy 10 minut na wolnym ogniu, a po ugotowaniu pierogi wyławiamy za pomocą łyżki cedzakowej.
Pierogi podajemy z podsmażonym porem i papryką, danie posypujemy posiekanym szczypiorkiem i popcornem z kaszy gryczanej.
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
