Ostatnio totalnie wkręciłam się we wszystko, co dyniowe. Wykorzystuję dynię dosłownie do wszystkiego i sprawdzam każde możliwe połączenie! Najpierw była wersja z mleczkiem kokosowym i kolendrą: egzotyczna, kremowa, pachnąca. Dzisiaj postawiłam na duet: dynia i szałwia. Aromatyczna, lekko orzechowa i tak jesienna, że od razu robi się cieplej. Do tego dorzuciłam pierogi ze szpinakiem. Wyszło idealnie!
Sposób przygotowania
1. PIEROGI ZE SZPINAKIEM:
Pierogi ze szpinakiem przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone pierogi i gotujemy na wolnym ogniu 10 minut. Pierogi wyławiamy łyżką cedzakową.
2. SOS DYNIOWO-SZAŁWIOWY:
Na patelni rozpuszczamy masło z oliwą. Dodajemy posiekaną szalotkę i smażymy 2-3 minuty. Dodajemy posiekany czosnek i listki szałwii. Smażymy 30 sekund. Następnie dodajemy pokrojoną w małą kostkę dynię (hokkaido nie musimy obierać ze skórki). Smażymy, na średnim ogniu około 10 minut – do miękkości. Mieszamy od czasu do czasu. Dodajemy śmietankę, łyżkę masła i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Dusimy wszystko razem 2-3 minuty, aż sos lekko zgęstnieje
3. SPOSÓB PODANIA:
Pierogi ze szpinakiem podajemy z sosem dyniowym i dekorujemy świeżymi listkami szałwii. Smacznego!
Jeśli lubisz dania z sosami, to koniecznie sprawdź również te pomysły:
W przepisie zostały użyte produkty Jawo. Znajdziecie je między innymi w sieciach: Auchan, Carrefour, Intermarche, Delikatesy Centrum, Spar, Makro, Selgros, Społem, Lewiatan oraz w wielu innych osiedlowych sklepach.
