PSTRĄG ŁOSOSIOWY ZAPIEKANY Z SOSEM SEROWYM I SUSZONYMI POMIDORAMI

KLUSKI ŚLĄSKIE:

Kluski śląskie Jawo przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku i ją solimy, a następnie wrzucamy pojedynczo zamrożone kluski. Nie przerywamy wrzenia i nie mieszamy. Od momentu wypłynięcia klusek na powierzchnię, gotujemy na wolnym ogniu jeszcze przez 7 minut. Po tym czasie wyławiamy kluski za pomocą łyżki cedzakowej.

SOS:

W miseczce miksujemy ze sobą skyr i fetę, aż do otrzymania gładkiej konsystencji. Następnie dodajemy granulowany czosnek, sól i pieprz i wszystko jeszcze raz mieszamy.

ZAPIEKANKA:

Na dnie naczynia żaroodpornego układamy kluski śląskie na przemian z kawałkami pstrąga, polewamy całość wcześniej przygotowanym sosem, a następnie dodajemy posiekane suszone pomidory. Na wierzch zapiekanki układamy miks sałat i plastry sera pleśniowego, a następnie pieczemy w piekarniku około 10 minut w temperaturze 180° C, aż zapiekanka pięknie się przyrumieni.

SPOSÓB PODANIA:

Po wyjęciu zapiekanki z piekarnika czekamy chwilę, aż danie lekko wystygnie i będzie można dzielić je na porcje. Można również użyć dwóch mniejszych foremek żaroodpornych i w nich bezpośrednio serwować danie. Zapiekanka znakomicie smakuje posypana natką pietruszki.

Polecam również inne przepisy z rybami!

Zapraszam do obserwowania mojego Instagrama po więcej smakowitych przepisów!