Cebulę kroimy w drobną kostkę, marchewkę ścieramy na najdrobniejszych oczkach. Z kapusty zdejmujemy wierzchnie liście i drobno ją siekamy. Wszystko przekładamy do dużej miski. Dodajemy pozostałe składniki: sól, pieprz, majonez, jogurt grecki, ocet jabłkowy, sok z cytryny i syrop klonowy. Wszystko dokładnie mieszamy.
Pyzy ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do wrzątku wrzucamy zamrożone pyzy i gotujemy 7 minut od momentu wypłynięcia. Wyławiamy łyżką cedzakową. W międzyczasie na patelni podsmażamy pokrojony w kostkę boczek, do momentu aż się zarumieni a tłuszcz się całkiem wytopi. Dodajemy pokrojoną w grube pióra cebulę i nadal podsmażamy aż się zeszkli.
Cebulę z boczkiem wykładamy na talerze, na nią pyzy ziemniaczane i całość posypujemy posiekaną natką pietruszki. Danie podajemy razem z wcześniej przygotowaną surówką Coleslaw.
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
