Do miski wrzucamy umyte i osuszone pomidorki. Polewamy je oliwą i dodajemy przyprawy: kmin rzymski, oregano i sól. Wrzucamy ząbki czosnku w łupinie i gałązki tymianku. Wszystko dokładnie nacieramy i wysypujemy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 20 minut w temperaturze 200 stopni (góra-dół). Następnie przełączamy na grill i podpiekamy około 4 minuty (musimy kontrolować ten etap pieczenia, by nie spalić pomidorów).
Do miseczki wlewamy oliwę z oliwek, sok z cytryny i upieczone ząbki czosnku (bez łupinki), dokładnie całość rozcieramy. Na głęboki talerz wykładamy jogurt, polewamy oliwą z roztartym czosnkiem, a na wierzch wykładamy pomidorki razem z sokiem, który powstał w trakcie pieczenia. Wszystko posypujemy solą, pieprzem, oregano i tymiankiem.
Pyzy ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do wrzątku wrzucamy zamrożone pyzy i gotujemy 7 minut od momentu wypłynięcia. Wyławiamy łyżką cedzakową. Odstawiamy do przestygnięcia na kilka minut. Po tym czasie przekrawamy pyzy na połówki i podsmażamy na patelni na złoty kolor.
Podajemy osobno podsmażone pyzy ziemniaczane i jogurt z pomidorkami. Pyzy maczamy w jogurcie i od razu zjadamy.
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
