Dziś zabieram Was w kulinarną podróż – oczywiście bez wychodzenia z domu. Soczysty kurczak łączy się tu ze słodkim ananasem i wyrazistym imbirem, tworząc kolorowe, świeże danie pełne aromatów. Do tego oczywiście pyzy ziemniaczane, które idealnie dopełniają całość i świetnie wchłaniają intensywny sos. To prosty sposób, by zaskoczyć rodzinę czymś nowym i egzotycznym, a jednocześnie nie spędzić pół dnia przy garach. 🙂
Sposób przygotowania
1. PYZY ZIEMNIACZANE:
Pyzy ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Solimy i wrzucamy zamrożone pyzy. Gotujemy przez 7 minut od momentu, gdy aż wypłyną na powierzchnię. Odcedzamy i odstawiamy na bok.
2. KURCZAK:
Doprawiamy piersi z kurczaka solą i pieprzem, rozgrzewamy olej na dużej patelni i obsmażamy kurczaka, aż nabierze ładnego złotego koloru. Przekładamy go na talerz.
3. SOS ORIENTALNY:
Na tą samą patelnię wrzucamy pokrojoną cebulę i czerwoną paprykę. Podsmażamy, aż będą miękkie. Obieramy świeżego ananasa ze skóry i odcinamy twardy rdzeń. Miąższ kroimy w kostkę i dorzucamy do warzyw. Czekamy, aż ananas uwolni swoje soki i lekko się skarmelizuje.
W osobnej misce łączymy ketchup, sos sojowy, miód lub brązowy cukier oraz ocet ryżowy lub sok z limonki. Dolewamy wodę lub bulion. Dodajemy drobno posiekany czosnek i imbir. Tę mieszankę wlewamy na patelnię z warzywami i ananasem.
Gotujemy wszystko na średnim ogniu, aż sos zacznie pachnieć intensywnie słodko-kwaśno. Skrobię ziemniaczaną rozpuszczamy w zimnej wodzie i wlewamy ją do sosu, energicznie mieszając. Sos stanie się gęsty i błyszczący.
Wrzucamy podsmażone kawałki kurczaka i dusimy wszystko razem, żeby mięso przeszło aromatami. Na koniec doprawiamy całość odrobiną soku z limonki, dla świeżości.
4. SPOSÓB PODANIA:
Pyzy serwujemy z kurczakiem w sosie słodko-kwaśnym, dekorując danie prażonym sezamem oraz świeżą dymką lub kolendrą.
Szukacie więcej inspiracji na pyszne przepisy na pyzy ziemniaczane? Zapraszam!
W przepisie zostały użyte produkty Jawo. Znajdziecie je między innymi w sieciach: Auchan, Carrefour, Intermarche, Kaufland, Delikatesy Centrum, Spar, Makro, Selgros, Społem, Lewiatan oraz w wielu innych osiedlowych sklepach.
