USZKA Z PIECZARKAMI Z WARZYWAMI GOTOWANYMI NA PARZE ORAZ WINEGRETEM
Przygotowanie
WARZYWA NA PARZE:
Warzywa myjemy, obieramy marchewkę, pietruszkę i seler, a następnie kroimy w plastry. Brokuł dzielimy na „różyczki”, cukinię natomiast za pomocą obieraczki tniemy na paski. Marchew, pietruszkę, seler oraz brokuł gotujemy na parze około 8-9 minut, cukinię 2 minuty.
USZKA:
W międzyczasie gotujemy uszka z pieczarkami Jawo według wskazówek producenta. Osoloną wodę w dużym garnku doprowadzamy do wrzenia, wrzucamy zamrożone uszka i gotujemy na małym ogniu 12 minut. Ugotowane uszka wyciągamy za pomącą łyżki cedzakowej.
WINEGRET:
Winegret najłatwiej przygotujemy w malakserze. Do naczynia miksującego wrzucamy wszystkie składniki: listki bazylii, mięty, kolendry, natki pietruszki, oliwę z oliwek, ocet jabłkowy oraz musztardę, sól i pieprz czarny do smaku. Wszystko razem miksujemy.
PODANIE:
Układamy wszystko na półmisku, polewamy winegretem, doprawiamy solą, pieprzem i posypujemy sezamem białym oraz czarnym.
WSKAZÓWKI:
* Do potrawy możemy użyć ulubionych warzyw.
* Doskonale sprawdzi się również ulubiona mieszanka warzyw mrożonych.
* Ocet jabłkowy możemy zastąpić 1 łyżeczką soku z cytryny.
* Świeże zioła możemy zastąpić suszonymi.
