Przepis

GRILLOWANA DORADA PODANA Z KOPYTKAMI

0 1225

Grillowana dorada z chrupiącymi kopytkami i świeżą sałatką to świetny pomysł na letni obiad na świeżym powietrzu. Połączenie aromatycznego masła z koperkiem, soczystych pomidorków koktajlowych i delikatnej ryby sprawi, że każdy kęs będzie wyjątkowy. Proste do przygotowania, a efekt na pewno zachwyci rodzinę i znajomych.

  • Przygotowanie


    30 min
  • Gotowanie


    30 min
  • Poziom


    łatwy
  • Porcje


    2

Składniki

Przygotowanie

  1. KOPYTKA:

    Kopytka ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone kopytka. Po wrzuceniu nie mieszamy i gotujemy przez 3 minuty od momentu wypłynięcia kopytek na powierzchnię. Po tym czasie kopytka wyławiamy łyżką cedzakową. Następnie na patelni roztapiamy ½ łyżki masła klarowanego, a następnie wrzucamy na nią połowę posiekanej natki koperku. Po 2 minutach, kiedy masło nabierze rumianego koloru i złapie smak koperku, dorzucamy na patelnię ugotowane kopytka. Smażymy tak długo, aż lekko zrumienią się po obu stronach.

  2. RYBA:

    Doradę oczyszczamy z łusek, patroszymy, opłukujemy pod wodą, a następnie osuszamy papierowym ręcznikiem. Cytrynę oraz czosnek kroimy w plasterki. Ryby nacinamy w poprzek i wkładamy do środka plasterki cytryny, czosnek, pozostałe masło klarowane i resztę koperku. Ryby skrapiamy z wierzchu oliwą z oliwek i sokiem z cytryny oraz posypujemy solą i pieprzem.Doradę układamy na rozgrzanym grillu. Pieczemy przez ok. 20-25 minut. Jeśli korzystamy z grilla ogrodowego, rybę układamy najpierw na tacce aluminiowej lub owijamy folią aluminiową.

  3. SAŁATKA:

    Ulubiony miks sałat mieszamy z pokrojonymi na pół pomidorkami koktajlowymi, a następnie polewamy pozostałą oliwą z oliwek. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

  4. Jeśli szukacie pomysłów na inne dania z rusztu zerknijcie do zakładki grill.

    Smacznego! 🙂

    Mnóstwo różnych ciekawych przepisów znajdziecie także na moim Facebooku i Instagramie.

Może Ci się też spodobać...

Zostaw komentarz

Wszystkie pola i ocena są wymagane do przesłania recenzji.