Przepis

KOTLETY MIELONE BEZ GLUTENU Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI

0 1214

Bezglutenowy przepis na pyszne domowe danie: kotlety mielone bez glutenu z kluskami śląskimi i świeżą surówkę. To doskonała propozycja na obiad dla osób na diecie bezglutenowej. Propozycja dla fanów polskiej kuchni tradycyjnej i super obiad dla całej rodziny. Zapraszam!

  • Gotowanie


    45 min
  • Poziom


    łatwy
  • Porcje


    3-4

Składniki

Przygotowanie

  1. KOTLETY MIELONE:

    W misce wymieszaj mielone mięso, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą bezglutenową, sól, pieprz oraz łyżeczkę słodkiej papryki. Dokładnie wymieszaj składniki, a następnie uformuj płaskie kotlety. Kolejny krok to smażenie. Co za dużo to niezdrowo - to stwierdzenie idealnie pasuje w tej sytuacji. Kotlety nie powinny pływać w tłuszczu, ale też unikajcie smażenia ich na suchej patelni, bo wtedy nie będą soczyste i zostaną pozbawione smaku. Najlepiej jest wlać tyle oleju, aby równomiernie pokrył on całą powierzchnię patelni. Super sprawdzi się mieszanka oleju roślinnego z łyżką masła klarowanego. Połóż kotlety na gorącym tłuszczu i smaż na średnim ogniu po około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze przypieczone. Zdejmij mięso z patelni i wlej na nią szklankę wody przygotowując tym samym bazę pod nasz sos do klusek.

  2. SOS PIECZENIOWY:

    Wodę z wywarem mięsnym z patelni przelej do rondelka, a następnie zagotuj. Dodaj rozrobioną w odrobinie wody mąkę. Dopraw do smaku i gotowe!

  3. KLUSKI ŚLĄSKIE:

    Kluski śląskie przygotuj według instrukcji na opakowaniu. Wystarczy wrzucić je do osolonego wrzątku i gotować przez około 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Po ugotowaniu, odcedź kluski i przełóż na talerz.

  4. SURÓWKA:

    W średniej misce wymieszaj starte buraki z oliwą z oliwek, sokiem z cytryny, miodem, solą i pieprzem. Wszystko dokładnie połącz, aby smaki się przegryzły.

  5. SPOSÓB PODANIA:

    Na talerze wykładaj porcje klusek śląskich, obok połóż kotlet mielony. Całość uzupełnij surówką z buraczków.

  6. Jeśli szukacie więcej inspiracji na tradycyjny obiad, koniecznie zajrzyjcie tutaj.

    Mnóstwo różnych ciekawych przepisów znajdziecie także na moim Facebooku i Instagramie. Smacznego! 🙂

Może Ci się też spodobać...

Zostaw komentarz

Wszystkie pola i ocena są wymagane do przesłania recenzji.