Przygotowanie

--PYZY ZIEMNIACZANE:

Pyzy ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone pyzy, gotujemy 7 minut na wolnym ogniu od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyławiamy łyżką cedzakową, odstawiamy do wystygnięcia.

--SAŁATKA:

Ugotowane, wystudzone ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Dodajemy fasolę i pokrojone w dużą kostkę śledzie. Zimne pyzy kroimy na 8 części. Szalotkę i szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki doprawiamy suszonym cząbrem, czarnym pieprzem i musztardą francuską. Dolewamy oliwę i delikatnie mieszamy.