SCHAB PIECZONY PODANY Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI

0 6119

To bez wątpienia najłatwiejsza na świecie pieczeń ze schabu. Zawsze bezbłędnie się udaje i smakuje wszystkim gościom. Do tego mięciutkie kluski śląskie z dziurką, w której zbiera się pyszny sos.

  • Gotowanie


    120 min
  • Poziom


    średni
  • Porcje


    4

Składniki

Przygotowanie

  1. MARYNOWANIE SCHABU:

    Mięso dokładnie myjemy i osuszamy. Do miseczki dajemy olej, przyprawy i musztardę. Dokładnie mieszamy. Szpiczastym nożem nakłuwamy mięso i wkładamy w każdy otwór pokrojony na plasterki czosnek. Nacieramy dokładnie mięso mieszanką przypraw. Przekładamy do szczelnego naczynia i pozostawiamy na noc w lodówce (a najlepiej na 24 godziny).

  2. PIECZENIE SCHABU:

    Mięso przekładamy do torebki do pieczenia. Zamykamy tak, by pozostał mały otwór (torebka musi być umieszczona otworem do góry, gdyż na dnie będzie się zbierał sos). Pieczemy godzinę w temperaturze 180 stopni (góra-dół). Po upieczeniu pozostawiamy mięso na około 20 minut. Po tym czasie wyciągamy mięso z woreczka i kroimy w plastry, a powstały sos przelewamy do miseczki.

  3. KLUSKI ŚLĄSKIE

    Kluski śląskie z dziurką przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy pojedynczo zamrożone kluski. Gotujemy na wolnym ogniu 7 minut od momentu wypłynięcia. Wyjmujemy łyżką cedzakową.

  4. PODANIE:

    Kluski podajemy z plastrami schabu, polewamy sosem i dodajemy surówkę.

  5. Do tego przepisu zostały użyte kluski śląskie Jawo:

Może Ci się też spodobać...

Zostaw komentarz

Wszystkie pola i ocena są wymagane do przesłania recenzji.