Formę do muffinek lub 6 kokilek dokładnie smarujemy masłem, do każdej z nich wkładamy rozłożonego naleśnika.
Mango obieramy i kroimy w kostkę. Do dużej miski dajemy biały ser, żółtka, cukier, wanilię, mąkę ziemniaczaną oraz śmietanę. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Białko ubijamy ze szczyptą soli i delikatnie łączmy z masą serową.
Do środka każdego naleśnika (w kokilkach) wlewamy masę i dokładamy mango. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni (góra-dół) i pieczemy naleśniki 20 minut, po 10 minutach przykrywamy naleśniki luźno nałożoną folią aluminiową. Upieczone naleśniki z serem pozostawiamy na kilka minut do przestygnięcia i dekorujemy borówkami.
Do tego przepisu zostały użyte naleśniki z serem Jawo:
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
