Majowe weekendy za pasem, więc czas najwyższy wyciągnąć grill z garażu. A co na grilla? Szaszłyki z warzywami, kurczakiem i… kopytkami. Zdaję sobie sprawę z tego, że to zaskakujące połączenie, ale uwierzcie mi na słowo, że warto! Po zgrillowaniu, zamarynowane wcześniej kopytka, robią się chrupiące i smakowite. Taki dodatek do szaszłyków śmiało zastąpi nam pieczywo. To też super odmiana dla tradycyjnej karkówki i kiełbasy. Danie przygotujecie zarówno na klasycznym rożnie, jak i na domowym grillu elektrycznym.
Sposób przygotowania
1. MARYNATA:
Mięso z kurczaka kroimy w 2 cm kostkę, przekładamy do miski. Dodajemy czosnek, paprykę słodką, sól i pieprz. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na minimum 30 minut.
2. KOPYTKA ZIEMNIACZANE:
W tym czasie podgotowujemy kopytka przez 2-3 minuty i studzimy. Skrapiamy oliwą, możemy dodać ulubione przyprawy.
3. SZASZŁYKI:
Cukinię i paprykę myjemy i kroimy na 2-3 cm kawałki, cebulę w ćwiartki. Nadziewamy szaszłyki: kopytka, kawałek, papryki, kurczaka, cebula, cukinia, kurczak, papryka… Możecie też zmienić kolejność. 😉 Pieczemy na grillu tradycyjnym lub elektrycznym przez 10-12 minut lub opcjonalnie w piekarniku w 200 stopniach przez 20 minut.
4. SPOSÓB PODANIA:
Szaszłyki podajemy z ulubionymi dodatkami, np. ketchupem, dipem jogurtowym lub domowym sosem czosnkowym.
Szukacie ciekawych alternatyw dla klasycznych dań z grilla, które urozmaicą Wasze majowe menu? Zapraszam do zakładki grill, gdzie znajdziecie wszystkie moje propozycje.
W przepisie zostały użyte produkty Jawo. Znajdziecie je między innymi w sieciach: Auchan, Carrefour, Intermarche, Kaufland, Delikatesy Centrum, Spar, Makro, Selgros, Społem, Lewiatan oraz w wielu innych osiedlowych sklepach.
