Blog

ORZEŹWIAJĄCA LEMONIADA OGÓRKOWA TO IDEALNY NAPÓJ CHŁODZĄCY NA UPAŁY!

SKŁADNIKI:

• 1 ogórek
• 1 łyżeczka syropu z agawy
• 1-2 cytryny i/lub limonki
• 1 garść świeżych listków mięty
• 1 litr zimnej wody

Ogórka, cytrynę i limonkę sparzamy wrzątkiem i kroimy na cienkie plasterki. Wrzucamy wszystko do dużego dzbanka i dodajemy syrop z agawy, a następnie lekko ugniatamy całość drewnianą łyżką. Dodajemy miętę, zalewamy zimną wodą, mieszamy i gotowe! Lemoniadę ogórkową podawajcie z kostkami lodu.

• 

• 

DETOKSYKACYJNA SURÓWKA Z OGÓRKÓW I CUKINII

SKŁADNIKI:

• ogórek
• 1 mała cukinia
• 4 łyżki oliwy
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżka miodu
• sól
• pieprz
• koperek
• szczypiorek

Ogórka obieramy ze skórki i szatkujemy jak najcieniej. Cukinię również szatkujemy, ale ze skórką. Umieszczamy warzywa w salaterce, solimy, mieszamy i odstawiamy, by puściły sok i zmiękły. W międzyczasie mieszamy ze sobą składniki sosu: oliwę, ocet jabłkowy i miód. Polewamy nim odciśniętą z soku sałatkę, dodajemy koperek i szczypiorek. Sałatka powinna być przed podaniem schłodzona w lodów i doprawiona solą i pieprzem.

• 

• 

CHŁODNIK Z OGÓRKÓW

SKŁADNIKI:

• 6 ogórków
• 1 rzodkiewka
• 800 ml maślanki
• 2 ząbki czosnku
• sok z jednej cytryny
• 1 łyżka miodu
• ½ pęczka koperku i szczypioru
• jajka
• sól
• pieprz

Ogórki i rzodkiewkę kroimy w cienkie plastry. Odsączamy wodę wytrąconą z ogórków i dodajemy 1/2 łyżeczki soli. Czosnek i koperek siekamy, a następnie łączymy z ogórkiem, rzodkiewką i maślanką. Dodajemy sok z cytryny i oliwę. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Chłodnik podajemy z jajkiem ugotowanym najlepiej na  miękko.

OGÓRKI SŁODKO-OSTRE

SKŁADNIKI:

• 1 kg ogórków gruntowych
• 0,5 litra zalewy do ogórków
• 4 liście laurowe
• ząbek czosnku
• korzeń chrzanu
• gorczyca
• 5 łyżek miodu
• łyżka chili

Wszystkie składniki oprócz zalewy z miodem układamy warstwami w słoiku. Do zalewy, gdy jest jeszcze letnia, dodajemy miód i mieszamy. Czekamy, aż zalewa wystygnie i dopiero wtedy zalewamy ogórki. Słój odstawiamy na 2 dni. Po upływie tego czasu ogórki są już gotowe.

• 

•