Uszka z pieczarkami przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone uszka. Gotujemy na wolnym ogniu 12 minut. Uszka wyjmujemy łyżką cedzakową.
Dno naczynia żaroodpornego skrapiamy oliwą. Następnie układamy w naczyniu plastry cienko pokrojonego buraka, ścieramy na niego połowę skórki z pomarańczy i skrapiamy sokiem. Posypujemy solą, pieprzem i połową posiekanych listków rozmarynu. Na burakach układamy uszka z pieczarkami oraz figi. Ponownie posypujemy listkami rozmarynu i skórką z pomarańczy. Układamy kawałki gorgonzoli i całość posypujemy grubo siekanymi pistacjami. Danie zapiekamy w temperaturze 180 stopni (góra-dół) około 15 minut.
Przed podaniem danie posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
