Gotowanie w domu to miliony możliwości i całkowity brak ograniczeń. Tak jak Mateusz Zielonka puśćcie wodze fantazji w poszukiwaniu ulubionych smaków i rozbudźcie w sobie pasję do gotowania! Macie ochotę na pachnącą trawą cytrynową, kolendrą i imbirem bezglutenową zupę tajską z kluskami śląskimi z mięsem? Nic prostszego! Zobaczcie sami, jak łatwo ją przyrządzić.
Składniki:
1 opakowanie bezglutenowych klusek śląskich z mięsem Jawo
1 litr bulionu mięsnego
2 centymetrowy kawałek imbiru
2 łodygi trawy cytrynowej
kilka liści kafiru (suszone lub świeże)
dymka
1 łyżka sosu rybnego
1 łyżka sosu sojowego
świeża papryczka chili
kiełki fasoli mung
czarny sezam
kilka listków świeżej kolendry
ZUPA
Bulion przelewamy do garna, podgrzewamy go, a następnie aromatyzujemy startym na tarce imbirem, obitą trawą cytrynową, liśćmi kafiru, poszatkowaną dymką oraz sosami rybnym i sojowym. Zmniejszamy ogień i gotujemy około 15 minut.
KLUSKI ŚLĄSKIE Z MIĘSEM
W tym czasie przygotowujemy kluski. W osobnym garnku zagotowujemy wodę, solimy i dodajemy zamrożone kluski śląskie z mięsem. Nie mieszamy i nie przerywamy wrzenia. Gdy wypłyną na powierzchnię, czekamy jeszcze 8 minut i wyławiamy je łyżką cedzakową.
SPOSÓB PODANIA
Kluski śląskie z mięsem układamy w głębokim talerzu i zalewamy je tajską zupą. Danie dekorujemy plasterkami chili, kiełkami fasoli mung, sezamem i listkami kolendry.
