Dzielimy na różyczki i gotujemy na parze al dente (około 6 minut).4 jajka gotujemy na twardo.
Rozmrożone naleśniki rozkładamy i układamy w wysmarowanej masłem formie na tartę.
Na naleśnikach układamy wszystkie składniki tarty: pokrojone w grube plastry jajka na twardo, plastry białej kiełbasy, brokuł, pokrojoną w pióra czerwoną cebulę oraz szczypiorek.
Do miski wlewamy śmietankę, wbijamy jajka, dodajemy straty ser grana padano, mąkę pszenną, sól, pieprz i bardzo dokładnie mieszamy. Masę jajeczną wylewamy na naleśniki z farszem.
Brzegi naleśników zawijamy do środka. Quiche pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 45 minut. Upieczony quiche zostawiamy do przestygnięcia na około 10 minut. Podajemy na ciepło lub zimno.
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
Quiche to danie, które łatwo personalizować. Dodaj pieczoną dynię i orzechy włoskie dla jesiennego smaku, łącząc je z fetą zamiast klasycznego sera. Zamiast śmietany spróbuj mleka kokosowego – nada subtelną słodycz i kremowość. Spód z ciasta francuskiego przyspieszy przygotowanie, a dodatek mąki gryczanej wzbogaci smak. Świetnie smakuje z karmelizowaną cebulą i szpinakiem, doprawionymi gałką muszkatołową. Piecz w 175°C przez 40 minut, aż wierzch się zarumieni. Podawaj z sałatką z pomidorów i bazylii. Quiche można zamrozić – po rozmrożeniu podgrzej w 160°C. Idealne na kolację lub przyjęcie. Eksperymentuj z proporcjami jajek i mleka (3:1) dla idealnej konsystencji. To danie sprawdzi się też w wersji mini na imprezy!