Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy jajko, posiekaną cebulę i koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawę do mięsa mielonego, zmieszaną bułkę tartą z mlekiem oraz musztardę. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy. Wilgotnymi dłońmi formujemy pulpeciki wielkości orzecha włoskiego. W dużym garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy pulpety do wrzątku i gotujemy około 5 minut. Wyjmujemy łyżką cedzakową.
Kopytka ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone kopytka. Delikatnie mieszamy i gotujemy 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody. Wyławiamy łyżką cedzakową.
Kalafiora myjemy i dzielimy na różyczki. Wrzucamy do wrzątku (możemy użyć wody po gotowaniu kopytek) i gotujemy 3 minuty. Wyławiamy łyżką cedzakową.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy kalafiora, pulpety i kopytka. Całość posypujemy startym serem i polewamy śmietanką. Danie zapiekamy 20 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie dodajemy porwane kawałki mozzarelli i zapiekamy kolejne 10 minut.
Zapiekane kopytka z pulpecikami i kalafiorem wykładamy na talerze. Gotowe danie posypujemy posiekanym koperkiem.
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
