Masło i olej rozgrzewamy na dużej patelni. Dodajemy posiekaną cebulę ze szczyptą soli, listkami laurowymi i zielem angielskim i podsmażamy. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość podsmażamy około 6-7 minut. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, poszatkowaną kapustę, pokrojony w kostkę seler, marchewkę i czerwoną paprykę. Wszystko doprawiamy granulowanym czosnkiem, kminkiem, pieprzem i wędzoną papryką. Cały czas podsmażamy, co jakiś czas mieszając, do momentu, aż kapusta „zwiędnie”. Dodajemy pokrojone w grube plastry pieczarki, smażymy całość jeszcze 2-3 minuty. Wszystkie warzywa przekładamy do dużego garnka. Dolewamy bulion. Dodajemy przecier pomidorowy i gotujemy zupę na niedużym ogniu około 30 minut. Ściągamy zupę z ognia, dodajemy posiekany koperek.
Krokiety z kapustą i grzybami przygotowujemy według wskazówek producenta. Rozmrożone krokiety układamy na blasze i podgrzewamy w piekarniku w temperaturze 180 stopni 8 minut. Podgrzane krokiety kroimy w cienkie plasterki.
Pokrojone krokiety podajemy z zupą, danie możemy posypać świeżym koperkiem.
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
