Do miseczki dajemy suszone grzyby i zalewamy 250 ml zimnej wody. Pozostawiamy na noc do namoczenia. A następnie odcedzamy. Mrożone grzyby rozmrażamy w lodówce.
W dużym garnku roztapiamy masło. Dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Gdy cebula się zeszkli, dodajemy rozmrożone i suszone grzyby. Chwilę razem podsmażamy. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę warzywa: marchewki, pietruszkę oraz ziemniaki. Wszystko smażymy, co jakiś czas mieszając jeszcze przez 5 minut. Dolewamy bulion i gotujemy na średnim ogniu 25 minut. Po tym czasie do zupy dolewamy śmietankę, dodajemy posiekany koperek oraz doprawiamy czarnym pieprzem. Całość dokładanie mieszamy.
Kluski na parze przygotowujemy według wskazówek producenta. Zamrożone kluski układamy na sitku. Podgrzewamy na parze pod przykryciem przez 4 minuty. Gotowe kluski pozostawiamy do przestygnięcia.
Kluski na parze podajemy razem z gorącą aromatyczną zupą.
Co miesiąc otrzymasz ode mnie sezonowe
inspiracje i przepisy prosto do Twojej skrzynki.
Dla subskrybentów prezent: darmowy ebook z przepisami na dania bezglutenowe!
Zapisując się do mojego newslettera, akceptujesz politykę prywatności.
