Przepis

GNOCCHI Z PIKANTNYM SOSEM MEKSYKAŃSKIM

0 10760

Przepis na gnocchi w pikantnym, aromatycznym sosie meksykańskim z filetem z indyka, czerwoną fasolą, kukurydzą i chili, posypane kolendrą i skropione sokiem z limonki.

  • Gotowanie


    40 min
  • Poziom


    Trudny
  • Porcje


    4

Składniki

Przygotowanie

  1. SOS:

    Na dużej wysokiej patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy posiekaną cebulę oraz papryczkę chili. Filet z indyka kroimy w drobną kostkę, wrzucamy do miski, dodajemy olej z pestek winogron, około 1 łyżki przyprawy do dań z drobiu i dokładnie mieszamy. Mięso dodajemy do cebuli, zwiększamy ogień i podsmażamy. Dodajemy pokrojony w plasterki seler naciowy, chwilę podsmażamy. Następnie do potrawy dodajemy kukurydzę, fasolę, passatę i krojone pomidory, doprawiamy 2 łyżeczkami przyprawy do chili con carne, 1 łyżeczką kminu rzymskiego oraz ½ łyżeczki wędzonej papryki. Wszystko razem mieszamy i dusimy około 10 min. Na koniec dodajemy jedną łyżkę mleka kokosowego oraz ½ pęczka posiekanej kolendry, dokładnie mieszamy.

  2. GNOCCHI:

    Gnocchi ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek na opakowaniu. Zagotowujemy wodę w dużym garnku, solimy i wrzucamy zamrożone gnocchi. Mieszamy i gdy wypłyną na powierzchnię wyławiamy łyżką cedzakową. Gnocchi podajemy z sosem skropionym sokiem z limonki.

  3. WSKAZÓWKI:

    * Mleko kokosowe możemy zastąpić np. jogurtem greckim lub całkowicie pominąć ten składnik.

    * Ilość papryczki chili możemy zwiększyć lub zmniejszyć w zależności od tego jak ostrą potrawę chcemy uzyskać.

Może Ci się też spodobać...

Zostaw komentarz

Wszystkie pola i ocena są wymagane do przesłania recenzji.