Przepis

AROMATYCZNY ROSÓŁ Z DODATKIEM PIELMIENI

0 2673

Jest wiele rzeczy, które kojarzą mi się z domowym ciepłem i dzieciństwem. Jedną z nich jest z pewnością aromatyczny rosół, który mama przygotowywała w każdą niedzielę. Choć nie zawsze mam czas na długie gotowanie, staram się przekazywać tę tradycję moim dzieciom. Tym razem postanowiłam nieco odmienić klasyczny przepis i zamiast makaronu wykorzystałam pielmieni od Jawo. To był strzał w dziesiątkę – sprawdźcie sami, jak świetnie smakuje to połączenie!

  • Gotowanie


    5 godz
  • Poziom


    łatwy
  • Porcje


    6-7

Składniki

Przygotowanie

  1. PIELMIENI:

    Pielmieni przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone pielmieni i delikatnie mieszamy. Gotujemy je przez 7 minut. Ugotowane pielmieni wyjmujemy łyżką cedzakową.

  2. AROMATYCZNY ROSÓŁ:

    Mięso oraz warzywa (marchew, por, seler, cebulę, korzeń pietruszki) myjemy i dokładnie osuszamy. Następnie układamy je razem na blaszce do pieczenia i pieczemy w maksymalnej temperaturze piekarnika z termoobiegiem przez około 30 minut. Mięso i warzywa przekładamy do wysokiego garnka (o pojemności około 4-5l), dodajemy sok z pieczenia mięsa i zalewamy zimną wodą. Doprowadzamy całość do wrzenia i następnie zmniejszamy gaz. Dzięki wcześniejszemu opiekaniu mięsa, w garnku nie będzie szumowin! Następnie dodajemy czosnek, liście laurowe i ziele angielskie, przykrywamy garnek pokrywką zostawiając małe okienko. Rosół gotujemy na małym ogniu przez 4 do 5 godzin. Ugotowany rosół przelewamy przez sitko i doprawiamy łyżką sosu sojowego, solą i sokiem z cytryny. Możecie użyć go jako bazy do innych zup lub sosów, albo podać klasycznie z ulubionymi dodatkami.

  3. SPOSÓB PODANIA:

    Gorący rosół podajemy w miseczkach z pielmieni, pokrojoną marchewką, pietruszką i świeżo mielonym pieprzem. Smacznego!

  4. Jeśli szukacie więcej inspiracji na rodzinny obiad, koniecznie zajrzyjcie tutaj

    Zapraszam również do odwiedzenia mojego konta na Instagram

Może Ci się też spodobać...

Zostaw komentarz

Wszystkie pola i ocena są wymagane do przesłania recenzji.