Blog

Odkąd pamiętam jestem wielką fanką pierogów! Ruskie, z mięsem, pierogi na słodko, pierogi staropolskie z kapustą – uwielbiam je wszystkie. Dlatego też postanowiłam rozpocząć październik od szybkiego przepisu, w którym wykorzystałam przepyszne pierogi staropolskie od Jawo. Ich niezwykły, grzybowy aromat podkreśliłam świeżymi ziołami, a na koniec dodałam doskonale znaną surówkę z kiszonej kapusty i jabłka. Serdecznie zapraszam i życzę smacznego!

Staropolskie – czyli jakie?

Pierogi staropolskie to odmiana pierogów, które nie wszyscy znają. A szkoda, bo w ich wnętrzu kryje się sycące połączenie kaszy jęczmiennej i ziemniaków. To doskonałe odzwierciedlenie staropolskiej kuchni, słynącej z prostych, ale niezwykle smakowitych i pożywnych składników. Koniecznie spróbujcie!

• 

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie pierogów staropolskich Jawo
• 1 łyżka soli
• garść ulubionych ziół: tymianek, oregano, rozmaryn, szałwia
• 2-3 łyżki oleju
• około 250 g kapusty kiszonej
• 1/2 pęczka natki pietruszki 
• 1/4 jabłka 
• 1/2 marchewki
• 1 łyżka oleju
  

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 

PIEROGI STAROPOLSKIE:

Pierogi staropolskie przygotowujemy według zaleceń producenta. Do osolonego wrzątku wrzucamy pierogi staropolskie i gotujemy 10 minut na wolnym ogniu. Wyławiamy łyżką cedzakową i odstawiamy. 

Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy ulubione zioła – na przykład oregano, szałwię, rozmaryn, tymianek. Następnie podsmażamy chwilę i dodajemy ugotowane pierogi. Tuż po tym smażymy z obu stron, aż się ładnie zrumienią. 

SURÓWKA Z KAPUSTY KISZONEJ:

Kapustę kiszoną przekładamy do miski. Siekamy natkę pietruszki i dodajemy do kapusty. Ścieramy na tarce 1/4 jabłka i 1/2 marchewki i dodajemy do miski. Następnie polewamy oliwą i dokładnie mieszamy. 

SPOSÓB PODANIA:

Pierogi podajemy na gorąco z przysmażonymi ziołami oraz surówką z kapusty kiszonej. 

Jeśli szukacie więcej inspiracji na szybki obiad, koniecznie zajrzyjcie tutaj
Zapraszam również do odwiedzenia mojego Instagrama

• 

•