Blog

PIZZERINKI BIANCO Z PASTĄ TRUFLOWĄ I SZYNKĄ PARMEŃSKĄ

Pizzerinki bianco z pastą truflową i szynką parmeńską to moja kolejna propozycja dla tych, którzy szukają czegoś specjalnego, a zarazem bardzo prostego i szybkiego w przygotowaniu. Zamiast spodów z tradycyjnego ciasta na pizzę użyłam tutaj gotowych klusek na parze. Dzięki temu przygotowanie tej pysznej przekąski zajmuje mi nie więcej niż 20 minut. Po dodaniu do nich sosu z mascarpone, kremówki, pasty truflowej, szynki parmeńskiej i kaparów otrzymujemy danie idealne na karnawałowe spotkania z przyjaciółmi. Jestem pewna, że Wasi goście będą zachwyceni!

SKŁADNIKI

  • kluski na parze od Jawo
  • 1 średnia cebula
  • masło klarowane do smażenia
  • 125 g serka mascarpone
  • 100 ml śmietanki 30%
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżeczki pasty truflowej 
  • sól
  • pieprz
  • płatki chili
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 kulka mozzarelli
  • paczka szynki parmeńskiej
  • słoiczek jabłuszek kaparowych

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

KLUSKI NA PARZE:

Zamrożone kluski na parze przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Kluski układamy na sitku i podgrzewamy na parze pod przykryciem przez 4 minuty. Wykładamy na talerz i zostawiamy do przestygnięcia. Kluski przekrawamy na pół.

SOS:

W międzyczasie przygotowujemy dodatki. Cebulę kroimy w pióra, a następnie podsmażamy na maśle klarowanym. Na patelnię dodajemy serek mascarpone, 100 ml śmietanki 30%, 1 ząbek czosnku i 2 łyżeczki pasty truflowej. Całość mieszamy do uzyskania gładkiej masy i doprawiamy solą, pieprzem, płatkami chili i skrapiamy sokiem z cytryny.

PIZZERINKI:

Kluski na parze przekrawamy na pół i rozsmarowujemy na nich sos. Mozzarellę kroimy na plasterki i układamy na każdej połówce. Pizzerinki pieczemy w 180°C, aż brzegi będą lekko zrumienione, a ser smakowicie  się roztopi. Po upieczemy nakładami plaster szynki parmeńskiej oraz jabłuszko kaparowe.

SMACZNEGO!

Zachęcam również do sprawdzenia przepisu na kluski na parze a’la pizza.

Zapraszam na mój Instagram!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *