IMPREZOWA SAŁATKA: ŚLEDZIE POD PIERZYNKĄ
Jeśli szukacie oryginalnego i smacznego sposobu na przyrządzenie śledzia, to na pewno spodoba Wam się pomysł na imprezową sałatkę śledziową z warzywami! Przygotowanie tego dania jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich przy stole. Wypróbujcie je podczas zbliżających się ostatków!

SKŁADNIKI:

- 1 opakowanie pyz ziemniaczanych Jawo (lub 5 ugotowanych ziemniaków)
- 500 g wymoczonych matiasów
- 1 cebula
- 4 średnie buraki
- 3 średnie marchewki
- majonez
- sól i pieprz
- świeży koperek
PRZYGOTOWANIE:
Śledzie kroimy w kostkę i wykładamy na dnie miski pucharków (wyjdzie ich nam około 6-8).
Cebulę obieramy, kroimy w drobną kosteczkę i układamy na warstwie śledzi.
Pyzy ziemniaczane przygotowujemy według wskazówek producenta. Zagotowujemy wodę w dużym garnku. Do posolonego wrzątku wrzucamy zamrożone pyzy. Gotujemy 7 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Studzimy i kroimy w drobną kostkę.
Marchewki myjemy i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie przez około 45 minut. Gdy będą miękkie, odcedzamy, odstawiamy do ostudzenia, a następnie obieramy ze skórek. W oddzielnym garnku w osolonej wodzie gotujemy nieobrane buraki. Ponownie – gdy będą miękkie, odcedzamy, odstawiamy do ostudzenia, a następnie obieramy. Ugotowane warzywa ścieramy na tarce (grube oczka).
W misce lub pucharkach na śledziach i cebuli układamy doprawione solą i pieprzem pyzy. Tak samo postępujemy następnie z marchewką i buraczkami.
Na wierzch dodajemy majonez (ilość według uznania) i posypujemy posiekanym koperkiem. Gotową sałatkę wstawiamy do lodówki i podajemy na zimno.
Smacznego!
EKSPRESOWY MAKARON Z WOKA Z TOFU I WARZYWAMI
Jeśli szukacie smacznej i zdrowej opcji na obiad, to mam dla Was coś specjalnego. Ta potrawa łączy w sobie chrupiące warzywa, delikatne tofu oraz smakowity makaron Chow Mein. Całość otula aromatyczny sos na bazie sosu sojowego, oleju sezamowego i brązowego cukru. Do przygotowania przepisu będziecie potrzebować mniej niż pół godziny!
Przepis możemy dowolnie modyfikować – zamienić tofu na dowolne mięso oraz dobrać ulubione warzywa. Pamiętajmy jednak o jednej ważnej zasadzie: zaczynamy smażenie od najtwardszych składników, które potrzebują najdłuższej obróbki termicznej, a kończymy na tych, które smażą się najkrócej.
SKŁADNIKI:
- 1 kostka tofu naturalnego (możemy użyć również wołowinę, wieprzowinę, kurczaka lub krewetki)
- 6 łyżek oleju rzepakowego
- 100 g makaronu pszennego chińskiego (ja wybrałam Chow Mein)
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- kawałek papryczki chili
- ok. 2 cm korzenia imbiru1 marchewka
- 1/3 brokuła
- 2 łodygi selera naciowego
- 1/3 kapusty pekińskiej
- 6 łyżek sosu sojowego
- 4 łyżki octu ryżowego
- 4 łyżki oleju sezamowego
- 4 łyżki wody
- 3 łyżki brązowego cukru
- Dodatkowo: posiekany szczypiorek i sezam

PRZYGOTOWANIE:
Tofu kroimy w kosteczkę. Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.W międzyczasie przygotowujemy wszystkie składniki: cebulę, czosnek, papryczkę chili i imbir drobno siekamy. Obieramy marchewkę i kroimy w drobne słupki. Brokuł i seler naciowy kroimy na mniejsze kawałki. Kapustę pekińską szatkujemy.
W miseczce przygotowujemy sos z 4 łyżek oleju rzepakowego, sosu sojowego, octu ryżowego, oleju sezamowego, wody i brązowego cukru. Ws zystkie składniki mieszamy i odstawiamy na bok.
W woku na średnim ogniu rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego. Ruszając patelnią, rozprowadzamy go po ściankach woka. Wrzucamy do niego drobno posiekane: cebulę, imbir, czosnek i papryczkę chili. Całość mieszamy.
Na patelnię dorzucamy tofu i podsmażamy przez ok. 2 minuty. Dodajemy warzywa: marchewkę, brokuła i seler naciowy i smażymy całość przez kolejne 2 minuty. Na koniec dodajemy posiekaną kapustę pekińską. Całość mieszamy i smażymy, aż wszystkie składniki będą miękkie.
Sos ponownie mieszamy i wlewamy na patelnię. Gdy tylko zacznie gęstnieć, wyłączamy ogień i dodajemy na patelnię makaron. Całość mieszamy.
Na koniec dodajemy pokrojony szczypiorek oraz sezam, mieszamy i wykładamy na talerze.

PIEROGI Z TRUSKAWKAMI Z SOSEM TRUSKAWKOWYM I SŁODKIM SERKIEM Z NERKOWCÓW
Pierogi z truskawkami podane z sosem truskawkowym i serkiem z nerkowców to połączenie, które zaskakuje smakiem! Zarówno pierogi użyte w tym przepisie, jak i serek są wegańskie, więc idealnie nadają się dla osób, które unikają produktów odzwierzęcych. To świetny przepis dla osób, które lubią szybkie i proste rozwiązania, a jednocześnie chcą zdrowo się odżywiać. Spróbujcie już dziś!
- 1 opakowanie pierogów z truskawkami Jawo
- 200 g nerkowców
- ok. 400 ml gorącej wody
- sok z 1 cytryny
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 150 ml mleka sojowego waniliowego
- 4 daktyle Medjool
- 450 g mrożonych truskawek
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- pestki z ¼ granatu




NALEŚNIKI Z SEREM, Z MAKIEM I ORZECHAMI WŁOSKIMI
Naleśniki z serem, makiem i orzechami to zimowy deser dobry nie tylko na wigilię! Do ich przygotowania zainspirowały mnie smakołyki, które miałam okazję skosztować podczas świątecznych spotkań z bliskimi. Są tak pyszne, że z pewnością pojawią się w mojej kuchni częściej niż ten jeden raz w roku!
SKŁADNIKI:
- 20 g masła
- 2 opakowania naleśników z serem
- 200 g masy makowej z bakaliami
- 100 g orzechów włoskich
- pestki granatu
PRZYGOTOWANIE:
Rozmrożone naleśniki kroimy w pasy. Na patelni roztapiamy 20 g masła. Dodajemy naleśniki i smażymy około 3 minuty z każdej strony. Dodajemy 200 g masy makowej oraz 100 g posiekanych orzechów włoskich. Delikatnie mieszamy i dodajemy pestki granatu.



BEZGLUTENOWE KARTACZE Z SOSEM Z CZERWONEJ CEBULI Z SUSZONYMI GRZYBAMI I KONFITURĄ Z CZARNEGO BZU
Tradycyjne kartacze z mięsem to jedno z tych dań, które nie potrzebują wielu dodatków – świetnie smakują okraszone podsmażoną cebulką lub polane sosem grzybowym. Jeżeli jednak, tak jak ja, lubicie kulinarne eksperymenty, podajcie je z sosem z czerwonej cebuli z suszonymi grzybami. Dla przełamania smaku, odrobina konfitury porzeczkowej i mamy przepis na obiad idealny!
- 1 opakowanie kartaczy z mięsem Jawo
- 4 czerwone cebule
- 2 łyżki oleju
- 500 ml bulionu wołowego
- 1 łyżka sosu worcestershire
- garść suszonych podgrzybków
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki dżemu z czarnego bzu
- posiekana natka pietruszki



3 POMYSŁY NA PRZEPYSZNE DANIA BEZGLUTENOWE
Dieta bezglutenowa nie wyklucza korzystania z gotowców! Sięgając po gotowe produkty ze sprawdzonym składem możemy wyczarować przepyszne, zdrowe, a w dodatku szybkie przepisy, które zadowolą każde podniebienie. Niezależnie od tego, czy spożywacie gluten, czy nie, koniecznie wypróbujcie u siebie propozycje podania produktów bezglutenowych JAWO przygotowane przez laureatki mojego konkursu na Instagramie.
Kluski śląskie stir fry w sosie orzechowym z warzywami (Asia Dudek z foodlajf.pl)
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie klusek śląskich Jawo
- 1 marchewka
- garść groszku cukrowego
- garść różyczek brokułu
- garść brukselki
- 2 ząbki czosnku
- kiełki fasoli mung
- cebula (opcjonalnie) olej do smażenia
SOS:
- 5 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- 1 łyżka soku z cytryny lub limonki
- prażony sezam
- papryczka chili
- kolendra lub natka pietruszki
Kluski przyrządzamy według przepisu na opakowaniu. Po ostudzeniu kroimy w grube plastry. W misce przygotowujemy sos i mieszamy do połączenia składników. Warzywa myjemy. Marchewkę kroimy w słupki, cebulę w piórka, brukselkę w ćwiartki. Na głębokiej patelni lub w woku rozgrzewamy olej, wrzucamy kluski, podsmażamy, dodajemy marchewkę i opcjonalnie cebulę. Smażymy i mieszamy na dużym ogniu 1-2 minuty. Następnie wrzucamy groszek cukrowy i brokuł oraz posiekany czosnek. Smażymy razem kolejne 2 minuty, cały czas mieszając. Dojemy sos i kiełki fasoli, i znów całość mieszamy. Smażymy wszystkie składniki jeszcze przez 1 minutę.
Podajemy na ciepło. Wykładamy na talerze, posypujemy prażonym sezamem, kolendrą, płatkami chili.

Kluski śląskie po koreańsku (Karolina Wontorska instagram.com/iamwontorska/)
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie klusek śląskich Jawo
- 300g mięsa z udźca kurczaka (bez kości i skóry)
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej
- 1 łyżeczka suszonego czosnku
- olej rzepakowy do smażenia
- sól
- pieprz
SOS:
- 3 łyżki oleju rzepakowego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki ketchupu
- 3 łyżki słodkiego sosu chili
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki octu winnego 2 łyżeczki suszonego czosnku
DODATKOWO:
- 500 g kimchi
- szczypiorek
- biały/ czarny sezam
Kluski śląskie gotujemy według instrukcji na opakowaniu, odcedzamy i odstawiamy (pilnujemy by się nie posklejały). Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Przygotowujemy sos, mieszając jego wszystkie składniki. Do miski wsypujemy mąkę ziemniaczaną, do kolejnej miski mąkę kukurydzianą i przyprawy, mieszamy. W trzeciej misce roztrzepujemy jajka. Rozgrzewamy głęboką patelnię (lub wok) na dużym ogniu, wlewamy olej na wysokość 2-3cm. Kurczaka obtaczamy kolejno w mące ziemniaczanej, jajku i mieszance z mąki kukurydzianej. Gdy tłuszcz będzie mocno rozgrzany, kładziemy na patelnię stopniowo kawałki mięsa. Smażymy je przez 7-8 minut od czasu do czasu obracając, aż do momentu, gdy panierka będzie lekko zrumieniona. Mięso wykładamy na ręczniki papierowe, by zebrać nadmiar tłuszczu.
Gdy patelnia przestygnie, wylewamy olej i następnie wlewamy na nią przygotowany wcześniej sos, mieszamy i zagotowujemy. Do sosu dodajemy kurczaka, odrobinę ziaren białego sezamu, mieszamy i smażymy całość przez minutę. Patelnię zestawiamy z ognia, kładziemy na nią kluski śląskie i delikatnie obtaczamy w sosie.
Danie podajemy w miseczkach z porcją kimchi. Całość posypujemy sezamem i posiekanym szczypiorkiem.

Kartacze w boczku z żurawinową konfiturą i modrą kapustą (Michalina Staszewska z miszelin.pl)
- 1 opakowanie kartaczy Jawo
- 1 czerwona cebula
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 80g żurawiny
- pół łyżeczki cukru
- pół łyżeczki soli
- 200ml wody
- pół główki małej kapusty czerwonej
- 1 żółta cebula
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 jabłko
- 3 łyżki octu jabłkowego/spirytusowego
- 1,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- pół łyżeczki pieprzu
- 6 plastrów boczku bez glutenu
Kroimy w kostkę czerwoną cebulkę. Na łyżce oleju podsmażamy cebulkę. Następnie do garnka dodajemy żurawinę, cukier, sól oraz wodę. Całość gotujemy przez około 15 – 20 minut na średnim ogniu. Konfitura musi zgęstnieć, a żurawina z cebulą połączyć się w praktycznie jedną masę. Jeśli tak się nie stanie, rozgniatamy delikatnie składniki widelcem.
Cebulę kroimy w kostkę. Na dużej patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy cebulę. W tym czasie kroimy czerwoną kapustę na cienkie paski oraz w większą kostkę jabłko. Następnie dodajemy całość na patelnię. Wsypujemy sól, cukier, pieprz i wlewamy ocet. Całość smażymy do momentu miękkości kapusty (około 15 minut). Jeśli kapusta będzie przywierać do patelni warto co jakiś czas dodać trochę wody. Przed podaniem kapusty, próbujemy i w razie potrzeby doprawiamy solą i cukrem.
Kartacze gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 4 minuty od momentu zagotowania. Po tym czasie wyjmujemy je i zawijamy w boczek. Kładziemy na patelnię i smażymy z każdej strony po około 1,5 minuty. Boczek musi się ładnie zarumienić, a tłuszcz wytopić.
Kartacze układamy na żurawinowej konfiturze. Kapustę dodajemy obok. Całość posypujemy koperkiem.
PYZY Z MIĘSEM PODANE Z SURÓWKĄ Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I KOPERKU
Pyzy z mięsem to jedno z bardziej popularnych dań tradycyjnej kuchni staropolskiej. Przyrządzone na bazie wysokiej jakości produktów są same w sobie tak smaczne, że nie potrzebują wielu dodatków. Ja zwykle podaję je okraszone podsmażoną cebulką lub chrupiącymi skwarkami. Do tego prosta surówka z kapusty pekińskiej i koperku… i mamy superszybki i pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny!
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie pyz z mięsem Jawo
- główka kapusty pekińskiej
- 1 cebula
- 1 jabłko
- pęczek koperku
- pieprz
- sól
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka majonezu
- sok z cytryny
- Dodatkowo:
- podsmażona cebulka
PIEROGI Z GRZYBAMI PODSMAŻANE Z CEBULKĄ I ROZMARYNEM
Wystarczy podsmażyć na patelni cebulkę ze świeżym rozmarynem, by w kilka chwil zmienić zwykłe pierogi z grzybami w eleganckie danie, którego nie powstydziłaby się żadna wykwintna restauracja. Nieoczywiste połączenia i dobrej jakości produkty to to, co lubię najbardziej!
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie pierogów z grzybami Jawo
- 1 łyżeczka soli
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- szczypta soli
- 3 gałązki rozmarynu




NALEŚNIKI Z SEREM PODANE Z DOMOWYM MUSEM GRUSZKOWYM I BITĄ ŚMIETANĄ
Domowy mus gruszkowy z nutą imbiru sprawi, że Wasze klasyczne naleśniki z serem będą jeszcze pyszniejsze! Mój przepis jest naprawdę prosty – będziemy potrzebować tylko trzech składników: dojrzałych gruszek, cukru trzcinowego i niewielkiego kawałka imbiru! A jeśli zachwyci Was głęboki, lekko rozgrzewający smak musu, przygotujcie podwójną porcję i w prosty sposób uzupełnijcie nim zapasy w swojej spiżarni!
Składniki:
- 1 opakowanie naleśników z serem Jawo
- 1 kg gruszek
- ok. 2 cm imbiru
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżka masła
- bita śmietana
- Dodatkowo:
- jadalne płatki kwiatów
- kilka listków mięty



PIEROGI Z TRUSKAWKAMI PODANE NA ZAPIEKANYCH TRUSKAWKACH
Truskawkowy zawrót głowy czyli pierogi z truskawkami podane z… zapiekanymi truskawkami polecają się na słodki, letni obiad! To doskonała propozycja dla osób, które z odpowiedzią na pytanie o ulubiony owoc nie wahają się ani chwili 🍓
SKŁADNIKI:
- 1 opakowanie pierogów z truskawkami Jawo
- 750 g truskawek
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżka cukru z wanilią
- sok z połówki cytryny
- szczypta soli
- 1 łyżka jogurtu kokosowego
- listki mięty do dekoracji



