PYZY Z MIĘSEM Z AZJATYCKIM SOSEM ORZECHOWYM [FILM]
SKŁADNIKI:
1 opakowanie bezglutenowych pyz z mięsem Jawo
1 łyżka oleju kokosowego
2 centymetrowy kawałek imbiru
1 szalotka
1 łyżeczka czerwonej pasty curry
2 łyżki masła orzechowego
1 łyżka sosu sriracha
1 łodyga trawy cytrynowej (świeża lub mrożona)
1 łyżeczka sosu sojowego
1 łyżka sosu rybnego
150 ml gęstego mleka kokosowego
6 liści kafiru (świeże lub suszone)
1 limonka
1 litr oleju rzepakowego
kilka arkuszy papieru ryżowego
1 łyżka prażonego czarnego sezamu
dymka
chili
PRZYGOTOWANIE:
PYZY Z MIĘSEM:
Zamrożone pyzy z mięsem wrzucamy pojedynczo do osolonego wrzątku. Nie przerywamy wrzenia i nie mieszamy. Od momentu wypłynięcia pyz na powierzchnię gotujemy je na wolnym ogniu przez 7 minut. Po ugotowaniu wyjmujemy pyzy za pomocą łyżki cedzakowej.
SOS ORZECHOWY:
Imbir i szalotkę obieramy, kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju kokosowym. Po chwili dodajemy pastę curry, masło orzechowe, sos sriracha, obtłuczoną i pokrojoną w kosteczkę trawę cytrynową, sos sojowy i sos rybny. Mieszamy i smażymy całość 5 minut. Następnie dodajemy mleko kokosowe i liście kafiru. Mieszamy i dodajemy sok wyciśnięty z limonki.
PRAŻYNKI Z PAPIERU RYŻOWEGO:
Olej rozgrzewamy w garnku. Gdy jest już mocno rozgrzany, wrzucamy pojedynczo kawałki papieru ryżowego i od razu wyławiamy gotową prażynką łyżką cedzakową.
PODANIE:
Pyzy z mięsem układamy na talerzu, dodajemy sos orzechowy i ziarenka sezamu. Chili i dymkę kroimy i posypujemy danie. Na koniec dodajemy prażynkę z papieru kokosowego. Całość można udekorować również listkami świeżej kolendry.
KLUSKI ŚLĄSKIE Z DZIURKĄ Z WEGETARIAŃSKIM GULASZEM [FILM]
Wspólnie z Mateuszem Zielonką, zwycięzcą 6. edycji programu MasterChef, zapraszamy Was do naszej domowej kuchni w stylu wolnym. Przygotowujemy bezglutenowe danie na bazie pysznych, mięciutkich klusek śląskich z dziurką. Do tego wegetariański gulasz z czarną fasolą i opiekany bakłażan.
Składniki:
1 opakowanie bezglutenowych klusek śląskich z dziurką
1 puszka czarnej fasoli
1 cukinia
1 łodyga selera naciowego
1 cebula
1 ząbek czosnku
mały kawałek imbiru
500 ml passaty pomidorowej
natka pietruszki
1 bakłażan
1 łyżka oliwy
sól
pieprz
suszone oregano
GULASZ Z CZARNEJ FASOLI
Cebulę kroimy w kostkę, czosnek w cienkie plasterki, a imbir ścieramy na tarce. Podsmażamy chwilę na patelni. Następnie dodajemy cukinię i seler naciowy pokrojone w równiej wielkości kostkę oraz odcedzoną czarną fasolę. Doprawiamy szczyptą oregano. Smażymy około 10 minut, po tym czasie dodajemy passatę pomidorową. Zmniejszamy ogień i dusimy całość 20 minut. Następnie posypujemy sos posiekaną natką pietruszki, doprawiamy solą i pieprzem.
BAKŁAŻAN
Bakłażana opiekamy z każdej strony na ogniu palnika gazowego do momentu, aż skórka będzie zwęglona, a środek miękki. Gdy tak się stanie, wkładamy bakłażana na kilka minut do garna i przykrywamy pokrywką, aby się zaparzył. Następnie ostrożnie ściągamy z niego skórkę i doprawiamy solą, pieprzem oraz kilkoma kroplami oliwy.
KLUSKI ŚLĄSKIE Z DZIURKĄ
Zagotowujemy wodę w garnku, dodajemy sól i wrzucamy pojedynczo zamrożone kluski śląskie z dziurką. Nie mieszamy, nie przerywamy wrzenia. Gdy kluski wypłyną na powierzchnię, czekamy jeszcze 7 minut. Po tym czasie wyławiamy je łyżką cedzakową na talerz.
PRZYGOTOWANIE DANIA
Na talerz wykładamy gulasz, następnie układamy na nim kluski śląskie i kawałki bakłażana. Doprawiamy do smaku świeżo zmielonym pieprzem i posypujemy natką pietruszki.
KARTACZE Z MIĘSEM Z PIECZONYMI MARCHEWKAMI I SOSEM CHRZANOWYM [FILM]
Co do piknikowego kosza pakują bezglutenowcy? A no na przykład kartacze z mięsem z pieczoną marchewką i sosem chrzanowym. Najlepiej smakują jedzone pod gołym niebem.
1 opakowanie kartaczy z mięsem Jawo
1 łyżka syropu klonowego
2 łyżki oliwy
2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki soli plus szczypta do sosu
1/2 łyżeczki pieprzu plus szczypta do sosu
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1/2 łyżeczki ziół dalmatyńskich
pieprz ziołowy
300 g młodych mini marchewek
2 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu greckiego
około 1 cm świeżego chrzanu
SONY DSC
KARTACZE Z MIĘSEM W SOSIE PUTTANESCA PODANE ZE SPAGHETTI Z CUKINII [FILM]
Patrzcie tylko, kto zawitał do naszej kuchni! Mateusz Zielonka, zwycięzca 6. edycji programu MasterChef specjalnie dla Was przygotował serię ciekawych bezglutenowych przepisów z wykorzystaniem produktów Jawo. Na pierwszy ogień idą kartacze z mięsem. Mati proponuje podać je w towarzystwie włoskiego, superłatwego do przygotowania sosu puttanesca z zespirulizowaną cukinią. Jesteście na to gotowi? Obejrzycie film, koniecznie do końca i zabierajcie się do gotowania!
SKŁADNIKI:
1 opakowanie bezglutenowych kartaczy z mięsem Jawo
1 ząbek czosnku
kilka kawałków anchois
1 cebula dymka
garść zielonych oliwek
2 łyżki kaparów
1 papryczka chili
500 ml passaty pomidorowej
2 łyżki oliwy
1 cukinia
kilka kostek lodu
natka pietruszki do podania
PRZYGOTOWANIE:
SOS PUTTANESCA:
Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy i dodajemy kolejno: pokrojony na cienkie plasterki ząbek czosnku, anchois i dymkę pokrojoną w drobną kostkę. Smażymy chwilę na małym ogniu. Następnie dodajemy pokrojone w plasterki oliwki oraz kapary. Następnie zwiększamy lekko ogień i dodajemy pokrojoną w plasterki papryczkę chili. Na koniec dodajemy 1 łyżkę oliwy i passatę pomidorową, zmniejszamy ogień i dusimy jeszcze 5 minut.
SPAGHETTI Z CUKINII:
Cukinię kroimy na cienkie paski za pomocą specjalnej maszynki, nożyka typu julienne lub ostrego noża. Następnie wrzucamy ją do osolonego wrzątku, po minucie przekładamy cukinię do miski z zimną wodą z kostkami lodu i odcedzamy na talerz.
KARTACZE Z MIĘSEM:
Zagotowujemy wodę w dużym garnku, solimy ją i wrzucamy pojedynczo zamrożone kartacze z mięsem. Nie mieszamy. Od momentu wypłynięcia na powierzchnię gotujemy je jeszcze 7 minut na małym ogniu. Po tym czasie wyławiamy kartacze łyżką cedzakową na talerz.
PODANIE DANIA:
Na talerzu układamy kartacze, polewamy je sosem puttanesca, całość ozdabiamy spaghetti z cukinii. Na koniec posypujemy danie posiekaną natką pietruszki.
PLACKI ZIEMNIACZANE Z JAJKIEM FASZEROWANYM AWOKADO [FILM]
Bez śniadania ani rusz! Dostarczcie organizmowi dużej dawki pozytywnej energii z samego rana i przyrządźcie sobie złociste placki ziemniaczane z jajkiem faszerowanym awokado. Dobry humor na cały dzień gwarantowany.
SKŁADNIKI:
1 opakowanie placków ziemniaczanych Jawo
1 dojrzałe awokad
1 szalotka
3 jajka ugotowane na twardo
sok z 1/2 limonki
1 mały ząbek czosnku
1/2 pęczka szczypiorku
sól
czarny pieprz
2 łyżki majonezu
2 garstki rukoli
PIEROGI ZE SZPINAKIEM PODANE Z WIOSENNYM TWAROŻKIEM [FILM]
Obłędnie pyszne pierogi ze szpinakiem proponujemy podać z lekkim twarożkiem na bazie ricotty, zielonego ogórka, koperku i szczypiorku. Do tego groszek cukrowy, rzodkiewka, ulubione kiełki i wiosenny obiad gotowy!
Składniki:
- 1 opakowanie pierogów ze szpinakiem Jawo
- 250 g ricotty
- 1 pęczek koperku
- kilka gałązek szczypiorku
- sól
- pieprz
- 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego suszonego
- kiełki
- groszek cukrowy
- kilka rzodkiewek
- kwiaty prymulki (opcjonalnie)
SONY DSC
ZUPA KREM IMBIROWO-MARCHEWKOWA Z PYZAMI ZIEMNIACZANYMI JAWO [FILM]
Aromatyczna zupa krem wspaniale syci za sprawą pyz ziemniaczanych Jawo. To dobry sposób na rozgrzanie się w zimowe dni.
SKŁADNIKI:
1 opakowanie pyz ziemniaczanych Jawo
1 łyżka masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
około 2 cm imbiru
8 marchewek
sok z 1 pomarańczy
1 kostka bulionu warzywnego Bio
500 ml wody
150 ml mleka kokosowego
szczypiorek
KAPUŚNIAK PODANY Z KLUSKAMI ŚLĄSKIMI Z MIĘSEM [FILM]
Tym razem przyszła pora na kapuśniak. Nie jest to jednak jego tradycyjne wydanie –podaliśmy go z kluskami śląskimi z mięsem Jawo. W sezonie zimowym ta zupa jest obowiązkową pozycją na naszej liście
SKŁADNIKI:
1 opakowanie klusek śląskich z mięsem Jawo
2 łyżki oleju
2 szalotki
3 ząbki czosnku
3 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
500 g karkówki
100 g boczku surowego wędzonego
1,5 l bulionu
1 marchewka
1 pietruszka
1/2 selera
1/2 pęczka natki
4 ziemniaki
400 g kiszonej kapusty
2 łyżki majeranku
1 łyżka kminku
czarny pieprz
dodatkowo majeranek do smaku oraz wrzątek, jeśli zupa jest za gęsta
do podania: skwarki z boczku i posiekana natka pietruszki
PIECZONY ŁOSOŚ W TOWARZYSTWIE PYSZNYCH KOPYTEK [FILM]
Rybka to samo zdrowie, dziś jednak trochę w innej odsłonie, bo pieczona z cebulką, porem i odrobiną sosu sojowego. To nasza dzisiejsza propozycja na smaczny i pożywny obiad. Po prostu chce się więcej i więcej. Sami sprawdźcie!
KARTACZE Z MIĘSEM OTULONE GRILLOWANYM BAKŁAŻANEM [FILM]
Kartacze z mięsem otulone grillowanym bakłażanem to nietypowy sposób podania tego dania. Zdajemy sobie z tego sprawę. Ale wypróbujcie go i przekonajcie się, że wasze kubki smakowe oszaleją i poczujecie się jak w niebie.
SKŁADNIKI:
1 opakowanie kartaczy z mięsem Jawo
bakłażan
2 łyżki oleju
1/2 łyżki octu balsamicznego
łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki soli
1 ząbek czosnku
1/2 główki czerwonej kapusty
1/2 czerwonej papryki
ziarenka granatu z 1/2 owocu
1/2 pęczka natki pietruszki
około 1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oleju lnianego
1 łyżka majonezu
sól
pieprz czarny
